Kupina ove jeseni ima u izobilju. Iskoristila sam taj dar prirode i otisla u branje istih. Dio sam zamrzla za nadolazecu zimu, a ostatak sam upotrijebila za ovaj kolac - tako mekan, socan, mirisan... I gosti su moji odusevljeni bili!
Kupina ove jeseni ima u izobilju. Iskoristila sam taj dar prirode i otisla u branje istih. Dio sam zamrzla za nadolazecu zimu, a ostatak sam upotrijebila za ovaj kolac - tako mekan, socan, mirisan... I gosti su moji odusevljeni bili!
Sastojci
Priprema
Pecnicu ugrijati na 180*C, a plitki lim (veliki od pecnice )obloziti papirom za pecenje.
Operite i ocistite kupine. Dobro ih osusite pomocu papirnatog ubrusa.
Odvojite zumanjke od bjelanjaka, zatim bjelanjke izlupajte s 80 g secera u cvrst snijeg.
Pjenasto umutite omeksani maslac sa secerom u prahu, vanilin secerom i malo soli. Postupno dodajte jedan po jedan zumanjak, zatim oprezno umjesajte cvrsti snijeg. Naposljetku u tijesto primjesajte brasno prosijano s praskom za pecivo, ribanu koricu limuna i mlako mlijeko.
Pripremljeno tijesto razmazite na plitki lim. Oblozite ga kupinama i pospite mjesavinom secera i cimeta.
Kolac pecite 35 minuta, zatim ga toplog pospite secerom u prahu i odmah posluzite.
Kako je tebi ispao recept?
8