Moj profil

Kolač s pijanim kruškama i bijelim pokrivačem

5
Kolač s pijanim kruškama i bijelim pokrivačem

"...Bura maglom nebo krije...vihor snježni fijuče...to ko zvijer ona zavija...i ko dijete zaplače... Pijmo, dobra drugo naša...za mladosti moje jad...pij od boli...gdje je čaša?
Srcu bit će lakše tad..." (A.Puškin)

"...Bura maglom nebo krije...vihor snježni fijuče...to ko zvijer ona zavija...i ko dijete zaplače... Pijmo, dobra drugo naša...za mladosti moje jad...pij od boli...gdje je čaša?
Srcu bit će lakše tad..." (A.Puškin)

Sastojci

Biskvit
50g gustina( škrobnog brašna)
po želji: naribane čokolade, 2 žlice meda
Nadjev
bijelo vino( da prekrije kruške)
2 žlice šećera
po želji: štapić cimeta, limunova korica, vanilija( sjemenke mahune), 2čepa medice, 2 žlice meda
Bijeli pokrivač

Priprema

Biskvit
1.

Pjenasto umutiti žutanjke, šećer i 1 žlicu tople vode.

2.

Dodati brašno s gustinom i mljevene orahe. Sastojke dobro izmiješati mikserom. Po želji dodati naribanu čokoladu i 2 žlice meda.

3.

U smjesu dodati snijeg od bjelanjaka. Kuhačom lagano promiješati.

4.

Smjesu izliti u kalup za torte promjera 26cm koji smo prethodno premazali maslacem i posuli krušnim mrvicama ili brašnom.

5.

Peći 15-20min na 180°C (dok se biskvit ne zapeče lagano). U međuvremenu pripremiti nadjev.

Nadjev
1.

Kruške oprati, očistiti i narezati na ploške. Poslagati ih u lonac, pošećeriti i politi bijelim vinom.

2.

Po želji dodati štapić cimeta, sjemenke vanilije, limunovu koricu, 2 čepa medice i 2 žlice meda.

3.

Pirjati na laganoj vatri dok kruške lagano ne omekšaju. Ocijediti višak tekućine.

Kruške poslagati na lagano zapečen biskvit.

Bijeli pokrivač
1.

Izmiksati bjelanjke i šećer u čvrst snijeg. Ravnomjerno rasporediti po kruškama. Sve skupa staviti peći još 20min dok se bijeli pokrivač ne zarumeni na površini.

2.

Ako mislite da biskvit nije dovoljno pečen smanjite temperaturu i produžite vrijeme pečenja.

Posluživanje

Kolač pustite u kalupu dok se ne ohladi. Neka biskvit upije svu tekućinu da vam se ne iscijedi prilikom vađenja obruča. Nadam se da će vam se svidjeti. Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kolac sa ribizlama
mignonne

Kolac sa ribizlama

Recepti koji koriste slične sastojke

Kolac sa kruskama
papaya

Kolac sa kruskama