Kolač s trešnjama

Žumanjke izmiksati s 9 dag šećera pa dodati omekšali maslac. Izraditi u glatku smjesu pa dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo. Sjediniti.

Bjelanjke izmiksati s ostalih 9 dag šećera i vanilin šećerom u čvrst snijeg te ih umiješati u smjesu žumanjaka i brašna. Dodati i koricu limuna.

Smjesu uliti u okrugli kalup promjera 26 cm obložen papirom za pečenje. Po smjesi rasporedite trešnje pa ih malo ugurajte unutra. Ili možete trešnje staviti u smjesu prije nego što je ulijete u kalup, malo izmiješeti i tek onda uliti u kalup, dobro poravnati. Ispeći. Peći na 180 C 50-60 min ovisno o jačini pećnice. Provjeravati čačkalicom.

Gotov i hladan kolač posuti šećerom u prahu.

Umjesto trešanja možete koristiti i drugo voće. npr. maline, ribizle, ogrozde...