Moj profil

Kolač s vrućim mlijekom

230
Kolač s vrućim mlijekom

Tako je mekan da imate osjećaj da jedete komadić oblaka.

Tako je mekan da imate osjećaj da jedete komadić oblaka.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

120 ml mlijeka
60 g maslaca
165 g brašna
165 g šećera
3 jaja (sobne temperature)
1 žličica ekstrakta vanilije
1 neprskani limun ili naranča (naribana korica)
prstohvat soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Stavite mlijeko i maslac u lončić pa zagrijavajte dok se maslac ne otopi. Maknite s vatre.

Brašno pomiješajte i prosijte s praškom za pecivo i malo soli.

Koricu limuna ili naranče sitno naribajte i pomiješajte sa šećerom.

*po originalnom receptu ide bijeli šećer, ja sam koristila integralni smeđi šećer, zato je kolač smeđe boje, inače bi bio bijel.

2.

Stavite jaja u zdjelu za mućenje i mutite mikserom oko 1 minutu.

Dodajte zatim postepeno šećer s koricom limuna/naranče.

Nastavite mutiti još 10-ak minuta, dok se smjesa otprilike ne utrostruči, svijetla je i pjenasta.

3.

Dodajte prosijano brašno u tri navrata miješajući ručnom pjenjačom ili spatulom pokretima od gore prema dolje.

4.

Zagrijte ponovno mlijeko s maslacem skoro do točke vrenja.

Dodajte ga iz dva puta u tijesto miješajući ponovno pjenjačom ili spatulom.

5.

Uspite tijesto u namašten i pobrašnjen kalup promjera 20-22 cm (ili duguljasti kalup kao ja),

pecite kolač u pećnici zagrijanoj na 175°C, 25-30 minuta.

6.

Za čokoladnu varijantu kolača koji sam pekla u obliku torte:

*zajedno s mlijekom i maslacem otopila sam i 100 g tamne čokolade (60% kakaa)

*u tijestu sam od 165 g brašna oduzela 20 g i zamijenila grizom

*pečenu tortu sam prerezala na pola i filovala kremom pripremljenom tako što sam oko 3 žlice nutelle pomiješala s 2-3 žlice mlijeka (miješati dok ne postane glatko i ujednačeno, ako je pregusto dodavati po malo mlijeka).

*tortu sam rezala na kriške i svaku prelila temperiranom tamnom čokoladom (jednu od tri torte koje sam pravila u ovoj čokoladnoj varijanti sam samo premazala čokoladnim ganachom jer sam je prekrivala fondantom)

Posluživanje

Originalni naziv recepta je Hot Milk Sponge Cake (autorica Trish Boyle).

  • Kuglof(6)
  • Kolači(3)
  • Kolač(3)
  • Biskvit(2)
  • Isprobano(2)
  • Keks(1)
  • Dajanad(1)
  • Biskvitni kolači(1)
  • Jednostavni kolač(1)

33

Razišli se svi oblaci, bez kapi kiše 😉 mislim da će nam trebati novi😀Odličan recept!!!

Zubic degustatorko, blago tebi kad imas tako blisku i vrijednu susjedicu koja stalno nesto muti i pece .. 😉😌🙂😌pozzd lipe cure :))

Kod nas u tri ture oblacici nestali svaki put samo tako..... izvstan jednostavan kolac,  hvala Dajo na jos jednom super recepisu :))

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Medenjak kolac
Merium

Medenjak kolac