Moj profil
Sastojci
za
Priprema
1. Za tuile saru umutiti bjelance i dodati ostale sastojke. Staviti silpat u tepsiju i sablon po kojem cemo sarati.
Nanositi tuile pastu preko sablona, potom sablon lagano skinuti da se sare ne bi pokvarile. Ostaviti u zamrzivac na nekoliko minuta dok ne umutimo biskvit.
1.
2. Za biskvit umutiti posebno bjelanca. Umutiti zumanca i dodati im sve ostale sastojke. Potom dodati 1/3 bjelanaca, u zumanca, fino izmjesati pa dodati i ostatak bjelanaca, te sve lagano izmjesati da se dobije fina masa.
2.
Biskvitnu smjesu istresti lagano preko tuile sare i peci na 375 13 minuta.
3.
U spring kalup za kolac staviti papir na dno. isjeci kore u velicini kalupa. Ostatak kora ce se slagati u srecinu kolaca. Svaku koru premazivati djemom, staviti polovinu putera od badema, poredati voce iz kompota pa preko polovinu ganache kreme.
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
:(Još nema komentara