Recepte drage Gage, Gagaherc https://www.coolinarika.com/klub/gagaherc/, uvek čitam sa radoznalošću i oduševljenjem jer su puni zdravih namirnica, jasno i precizno napisani i što je najvažnije, često mi daju mogućnost da ih prevedem na bezglutensku ishranu.
Kad imate celijakiju nije uvek lako, morate paziti na sigurnost namirnica i poznavati osobine bezglutenskih brašna da bi jelo bilo, pre svega, sigurno za konzumaciju, a onda jestivo i ukusno. Mnogo puta mi se desilo da umesim nešto što sutradan bude suvo i tvrdo. Samo upornost i svest o tome da testa i peciva od bezglutenski brašna imaju svoju volju i ne uklapaju se jednostavno u recepte koji su od klasičnih brašna.
Gagin recept za slatku veknu sa bundevom i čokoladom (https://www.coolinarika.com/recept/slatka-vekna-sa-bundevom-i-cokoladom/) videla sam davno, pre sezone bundeve i stavila ga u omiljene. Kako to obično biva, zaboraviš šta si nameravao da praviš, zamalo da mi prođe sezona bundeve. Sreća pa sam se setila ovog recepta u nedelju, kad sam načela poslednju veliku bundevu iz tetkine bašte.
Dragi bezglutenci, izvolite recept za sočan i mirisan kolač sa bundevom u bezglutenskoj verziji. Staviću mere za količinu koja je kod Gage. Kod mene je bila dupla mera pošto sam ga pekla u četvrtastom pekaču 25x25. Bezglutensko brašno je teško i pokazalo se kao dobar izbor da bude u tom obliku. Bundeva je bila baš slatka i smanjila sam šećer.
Recepte drage Gage, Gagaherc https://www.coolinarika.com/klub/gagaherc/, uvek čitam sa radoznalošću i oduševljenjem jer su puni zdravih namirnica, jasno i precizno napisani i što je najvažnije, često mi daju mogućnost da ih prevedem na bezglutensku ishranu.
Kad imate celijakiju nije uvek lako, morate paziti na sigurnost namirnica i poznavati osobine bezglutenskih brašna da bi jelo bilo, pre svega, sigurno za konzumaciju, a onda jestivo i ukusno. Mnogo puta mi se desilo da umesim nešto što sutradan bude suvo i tvrdo. Samo upornost i svest o tome da testa i peciva od bezglutenski brašna imaju svoju volju i ne uklapaju se jednostavno u recepte koji su od klasičnih brašna.
Gagin recept za slatku veknu sa bundevom i čokoladom (https://www.coolinarika.com/recept/slatka-vekna-sa-bundevom-i-cokoladom/) videla sam davno, pre sezone bundeve i stavila ga u omiljene. Kako to obično biva, zaboraviš šta si nameravao da praviš, zamalo da mi prođe sezona bundeve. Sreća pa sam se setila ovog recepta u nedelju, kad sam načela poslednju veliku bundevu iz tetkine bašte.
Dragi bezglutenci, izvolite recept za sočan i mirisan kolač sa bundevom u bezglutenskoj verziji. Staviću mere za količinu koja je kod Gage. Kod mene je bila dupla mera pošto sam ga pekla u četvrtastom pekaču 25x25. Bezglutensko brašno je teško i pokazalo se kao dobar izbor da bude u tom obliku. Bundeva je bila baš slatka i smanjila sam šećer.
Sastojci
Priprema
U jednoj posudi izmešati brašna, začine i prašak za pecivo.
U drugu staviti šećer, vanilu, jaje, ulje, jogurt i bundevu i žicom sve sjediniti.
Spojiti suve i mokre sastojke. Ubaciti seckane orahe i izliti u pekač podmazan puterom i posut brašnom mix b.
Peći u rerni zagrejanoj na 180C dok čačkalica ne izađe suva. Ako krene brzo da dobija boju, pokriti papirom za pečenje. Pri kraju smanjiti na 160C i peći sa ventilatorom. Moju duplu meru u pekaču dimenzija 25x25 pekla sam 50-tak minuta. Srednji deo kolača, pri dnu, nije se lepo digao, orasi su bili sitnije mleveni i testo je bilo teško. Mislim da ga je dodatno otežalo i brašno od leblebija. Iseckajte orase na krupnije i to će se sigurno pokazati kao bolji izbor.
:(Još nema komentara