Kolac sa datulama i narancom

Isjeckane datule prelijte vodom i prokuhajte veoma kratko mijesajuci da ne zagore. Ostavite na stranu da se ohlade.

U ohladjenu smjesu dodajte prasak za pecivo, sodu bikarbonu, brasno i sjeckane orahe. Izmjesajte (smjesa ce biti gusta ali ipak dovoljno mekana da se grubo sjedine sastojci).

Od 100 gr putera odvojite jednu kasiku za fil, a ostatak izmiksajte sa secerom, dodavajuci jedno po jedno zumance.

U umucen puter istresite smjesu sa datulama i nastavite sa miksanjem. Dodajte narendanu koricu jedne narance, sok i kasiku likera. Kratko izmiksajte.

Posebno umucena bjelanca lagano mijesajuci dodajte masi, istresite u pobrasnjen kalup i stavite u zagrijanu rernu. Pecite do 60 minuta na temperaturi od 175 ‘c.

sos od narance

Iscijedite sok od dvije narance, dodajte secer i mijesajte na sporetu dok se secer ne otopi. Sklonite sa vatre.

Umjesajte kasiku putera, nekoliko kapi extrakta od narance i dvije kasike narancinog likera.
Prilikom sluzenja, svako parce prelijte sa sosom od narance!