Moj profil

Kolač sa jabukama

18
Kolač sa jabukama

Omiljeni su mi kolači sa jabukama, pa još ako ima cimeta, savršeno za zimske dane. :)

Omiljeni su mi kolači sa jabukama, pa još ako ima cimeta, savršeno za zimske dane. :)

Sastojci

1.5kg jabuka
100g maslaca/margarina
Cimet
100g slaga
80ml mlijeka
Sastojci za koru:
8 kasika brasna
6 kasika secera
Vanilin secer
Soljica ulja
Soljica mlijeka
prasak za pecivo
Za karamel:
200g secera
100ml neutralnog vrhnja
20ak g maslaca

Priprema

1.

Jabuke isjeci na kriske, poredjati u pleh i posuti secerom, cimetom i na kraju preko izrendati maslac. Peci nekih pola sata na 180°c.
Za koru pjenasto umutiti bjelanca sa secerom, dodavati postepeno zumanca, zatim ulje i mlijeko. Na kraju dodati brasno i prasak za pecivo, rucno umutiti. Preliti preko ispecenih jabuka. Peci na 250°c dok kora ne porumeni, od 30-40min, zavisno od rerne.
Kada se kora ohladi prevrnuti tako da jabuke budu gore, preko staviti slag koji ste umutili sa 80ml mlijeka. Uvijek stavim manje mlijeka nego sto treba u slag da bi bio gust.
Za karamel istopiti secer na tihoj vatri uz stalno mijesanje, dok ne dobije tamnu boju. Kada secer dobije boju skloniti sa ringle i dodati maslac, mlijeko i neutralno vrhnje. Zatim vratiti na ringlu i mijesati dok se sve ne sjedini i ne dobije gusta smjesa.
Dobro ohladjeni kolac preliti karamelom.

  • Jabuke(1)
  • Karamel(1)
  • Kolac-sa-jabukama(1)
  • Cimet(1)
  • Kolač(1)

2

Hvala, drago mi je!

Odlican kolac...svidja mi se recept..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

kolač s jabukama i keksom
ivanika

kolač s jabukama i keksom

Socni kolac od jabuka
mmi1

Socni kolac od jabuka