Nisam vidila/našla ovaki recept na coolki pa sam odlučila da ga objavim. Volim ovi kolač zato što je 1. malko kiselkast, 2. sa jabukama :-), 3. jednostavno ukusan !
Nisam vidila/našla ovaki recept na coolki pa sam odlučila da ga objavim. Volim ovi kolač zato što je 1. malko kiselkast, 2. sa jabukama :-), 3. jednostavno ukusan !
Sastojci
Priprema
Za tijesto:
Narežite maslac na manje komadiće. Stavite sve sastojke za tijesto u jednu zdjelu i zamijesite prhko tijesto.
Sa tijestom obložite kalup veličine 26 cm s njim (tijesto treba pokriti dno i rubove kalupa).
Sa vilicom ubodite tijesto na više mijesta i spremite ga u hladnjak dok pripremate fil.
Za fil:
Jabuke oprati, oguliti i narezati na manje komadiće - ja jabuku prvo narežem na osmine pa na manje listiće, ali ne pre tanko narezati !
Jabuke pospite sa 2 žlice šećera, sa cimetom i sa sokom od limuna i promiješajte.
Prašak za puding razmutite sa 2 žlice šećera i sa 100 ml. jabučnog vina.
Preostalo jabučno vino i šećer staviti da se kuha. Kad zakuha umiješajte razmućeni puding i kuhajte uz stalno miješanje od prilike 1-2 minute - zatim dodajte u puding narezane jabuke i kuhajte još od prilike 2 min.
Fil prelijte preko tijesta i pecite kolač (u prehodno zagrijanoj pećnici) od prilike 60 min. na 170 C.
Kad je kolač pečen ostaviti da se hladi u kalupu - pa tek tada maknuti obruč. Ja ostavim kolač preko noći u hladnjaku da se dobro stegne.
Vrhnje za šlag, vanilin šećer i šlagfix dobro sa mikserom izraditi da dobijete čvrst šlag.
Šlag namazati preko kolača pa posuti cimetm i kakaom.
Posluživanje
Original recept je od Dr. Oetker.
26