Prelep, sočan, mirisan kolač...
Sastojci
Priprema
Za ovaj kolač prvo treba pripremiti korice narandže. Dobro oprati 2 narandže, oljuštiti ih i koru iseckati na kockice. Staviti da se kuva, kad provri kuvati još par minuta. Baciti ovu vodu, naliti čistu, i opet uraditi isto. Potrebno je 2 - 3 puta promeniti vodu. Poslednju vodu izmeriti, pa u šerpicu dodati toliko vode da u njoj bude 6 dl , dodati 200 gr šećera i skuvati. To će biti sirup za prelivanje kolača. Po želji, u sirup se, kad se malo prohladi, može dodati malo ruma i sveže isceđenog soka od jedne narandže.
Sad pripremiti testo za kolač: belanca ulupati sa šećerom, dodati žumanca, prezle, orahe, skuvane kockice narandžine kore i suvo grožđe. Staviti da se peče u prethodno ugrejanu rernu na oko 200 stepeni, ali odmah smanjiti na 180 st. Kolač je gotov kada ivice testa počnu da se odvajaju od tepsije.
Kolač malo prohladiti, pa ga preliti toplim sirupom, i ostaviti da se potpuno ohladi.
Ohlađen kolač premazati ulupanom slatkom pavlakom.
Pleh uvek podmazujem.
Naravno, može i peki papir, ali, vodi računa (pošto ga prelivaš sirupom) da prilikom serviranja ne pocepaš i zahvatiš i komad papira gostima... Možda je ipak bolje bez papira, samo lepo iseci, pa kolač odozdo lepo zahvati ravnom lopaticom za tortu...👍
ja sam juce pravila vas kolac i nestalo je,pa evo sada ponovo pravim...pitanje-jel podmazujete pleh sa necim pre nego sto sipate smesu ili moze i pek papir? Juce sam sa pek papirom ali za danas nisam sigurna...pozz...
27