Moj profil

Kolac sa kremom od pistaca i ruzama od jabuka

20
Kolac sa kremom od pistaca i ruzama od jabuka

Recept sam nasla u casopisu "La Cucina". Osvojio me na prvi pogled izgledom, a sad i okusom.

Recept sam nasla u casopisu "La Cucina". Osvojio me na prvi pogled izgledom, a sad i okusom.

Sastojci

Kora
250 g brasna
150 g putera
70 g secera
Pistaci krema
100 g pistaca ( ostaviti malo za ukrasavanje)
70 g putera
75 g secera
40 g grckog jogurta
Ruze od jabuka
1 kg crvenih jabuka (crvani delicious)
350 g secera

Priprema

1.

Kora: U posudu staviti omeksani puter, dodati brasno secer, jaja i so, te mjesiti sastojke da dobijemo mekano homogeno tjesto.

Zaviti tijesto u prozirnu foliju i ostaviti u frizider 1 sat da odmara.

2.

Pistaci krema: 15 minuta prije nego sto izvadimo tijesto napravimo kremu. Pomjesamo omeksani puter i jogurt. U masini za mljevenje izmeljemo pistace i secer. Pomjesamo sa smjesom jogurta i putera te dodamo jaja i so. Sve skupa dobro sjedinimo.

3.

Ruze od jabuka: U 700 ml vode dodamo 350 g secera i stavimo da prokljuca. U meduvremenu izrezemo jabukama sredinu, operemo i izrezemo tanke kolutove. Ubacimo u kipui sirup i kad ponovo prokljuca skidamo sa vatre i izvadimo jabuke da se ocjede.

4.

Formiramo ruze na taj nacin sto svaki kolutic prerezemo na pola i urolamo, za svaku ruzu potrebno su 3 polovine kolutica.

5.

Pecenje kolaca: Izvatimo tijesto iz frizidera i raztanjimo na pobrasnjenoj povrsini. Prebacimo u modl- kalup za tortu promjera 26 i ostavimo rubove 3-4 centimetra.

6.

Iztresemo kremu od pistaca pazeci da nam rub tijesta ostane visi za 1 centimetar.

Stavimo peci u predhodno zagrijanu pecnicu na 170 stepeni 30 minuta.

7.

Nakon toga izvadimo i poredamo ruze od jabuka te vratimo jos peci 10 minuta.

Nakon pecenja ukrasimo sa rezanim pistacima.

  • Tart(2)
  • Krema(1)
  • Jabuke-kolaci(1)
  • Jabolka(1)

8

Divno izgleda, a krema od pistacija me posebno obradovala. Voljela bih da sam vidjela presjek kolaca, jer mi se cini da pri prvom rezu nozem jabuke ce se ispreturati na sve strane i pokvarit ce se vizuelni dojam. Inace, kako se sijece? Jedino me to sprijecava da ga napravim.

hvala smorrebrod ❤️

predivno! 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

MARCIPAN masa- osnovni recept
Broccoli

MARCIPAN masa- osnovni recept