Moj profil

Kolač sa kruškama

65 minuta
18
Kolač sa kruškama

Stvarno lep kolač, koji je hrskav spolja a unutrašnjost mu se topi u ustima.

Stvarno lep kolač, koji je hrskav spolja a unutrašnjost mu se topi u ustima.

Sastojci

za
150 g putera*
50 g brašna
50 g samlevenog blanširanog badema
1 / 4 kašičice cimeta
1 kesica vanilinog šećera
30 ml mleka
3 kruše
30 g putera
1 kašika šećera

Priprema

1.

Neka su vam sve namirnice sobne temperature.

2.

Kruške oljuštite, očistite ih i preseći na pola i onda svaku polovinu preseći po dužni na 3 - 4 dela pa opet na pola da imake kraće parčiće

U veći tiganj staviti puter da se zagreje i u zagrejani puter dodati kašiku šećera i mešajte dok se šećer ne otopi i tek na kraju dodati kruške i na osrednjoj temperaturi pustiti ih da se karamelizuju, polako ih okrenuti, ali nemojte ih dugo karamelizovati da vam se ne raspadnu.

Ostaviti sa strane da se ohlade.

3.

Uključiti rernu na 160°C da se greje.

Umutiti omekšali puter sa šećerom i vanilinim šećerom u penastu masu.

Ako mislite da vam je ovo puno putera, polovinu, tj 75 g zamenite sa 35 g sosa od jabuka, ja nisam.

Dodati jedno celo jaje i kašiku brašna i umutiti, dodati drugo jaje i 2 kašike ( 30 ml ) mleka i umutiti sve zajedno i na kraju dodati ostatak brašna izmešano sa praškom za pecivo, cimet, samlevene blanširane bademe i sve sjediniti spatulom.

4.

Uzeti manji kalup za tortu ( 20 cm ) i dobro ga premazati hladnim puterom i posuti sa malo brašna ili isprskati sprejom za pečenje.

Sipati kašikom umućenu masu ,poravnjati i odozgore staviti  karamelizovane kruške i ako ima bilo koja tečnost u tiganju sipati preko krušaka i staviti u zagrejanu rernu da se peče.

Peći oko 40 do 50 minuta ili dok vam čačkalica ne bude suva, kad je zabodete u sredinu kolača.

Ostaviti da se ohladi, otvoriti obruč, iseći na komade i poslužiti toplo sa kuglom sladoleda ili umućenom slatkom pavlakom.

Kod mene je bilo samo posuto sa prah šećerom.

  • Kruške(2)
  • Kuglof(2)
  • Pomoravka(1)
  • Biskvit-kolac(1)
  • Kolači-brzi(1)
  • Vočni kolač(1)
  • Bademi(1)
  • Kolaci-krusi(1)

14

Prelijep kolac,sastojci super,samo me muci kakvi su to blansirani bademi,kako se obradjuju ako mi mozete napisati?❓

none, ako ne voliš kruške, probaj sa jabukama.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Izvrnuti kolač s kruškama i đumbirom
laka-kuharica

Izvrnuti kolač s kruškama i đumbirom

Recepti koji koriste slične sastojke

Puding od kruha
Dubicanka55

Puding od kruha