Kolac sa Makom, Vanilijom i Jabukom

Prvo skuhati puding.

Od 800 ml mlijeka oduzeti cca 100 ml pa u njemu rastopiti prasak za pudinge i 75 g secera.

Ostatak mlijeka zakuhati, pa kad zavrije dodati razmuceni puding i skuhati.

Gotovi puding pokriti sa folijom i ostaviti da se skroz ohladi.

Zamijesiti tijesto od brasna, 75 g secera, 1 jaje, prstohvat soli i hladnog maslaca narezanog na kockice.

Tijesto formirati u kuglu i umotati u foliju.

Ostaviti u hladnjak da miruje, najmanje pola sata.

Jabuke oguliti i narezati na tanke snitice.

Pomijesati sa sokom od limuna.

Tijesto malo razvaljati pa ga prstima utisnuti u okrugli kalup promjera 26 cm.

Tijestom obloziti dno kalupa i stranice (cca 2 cm u visinu).

Ohladjeni puding podijeliti na dva jednaka dijela.

U jedan dio dodati mak smjesu i 1 jaje, a u drugi dio samo 1 jaje i po zelji malo vanila paste (ne mora).

Obje smjese dobro umutiti mikserom da postanu kremaste i nestanu grudvice.

Preko tijesta u kalup, prvo uliti smjesu sa makom i poravnati.

Preko staviti smjesu bez maka i poravnati.

Na kremu poslagati snitice jabuka.

Kolac peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 200 stupnjeva, 40-45 minuta.

Eventualno pred kraj pecenja, pokriti sa masnim papirom ili alu folijom dajabuke ne gore.

Pred kraj pecenja rastopiti 2-3 zlice marmelade od kajsije ili nekog zelea.

Sa otopljenom marmeladom premazati jabuke na vrhu kolaca, jos dok je vruce.