Odlican, mekan i ukusan kolac. Jednostavan za napraviti, a pojesti ga jos jednostavnije. Evo ja dok unosim recept tamanim drugi komad kolaca :) Tijesto je mekano i moze se pravit i sa drugim vocem (sljive, visnje, jabuke).
Odlican, mekan i ukusan kolac. Jednostavan za napraviti, a pojesti ga jos jednostavnije. Evo ja dok unosim recept tamanim drugi komad kolaca :) Tijesto je mekano i moze se pravit i sa drugim vocem (sljive, visnje, jabuke).
Sastojci
Priprema
Pripremiti sastojke za tijesto. Moram objasniti ovo sa pola solje mlijeka + ulje, to znaci da nam treba pola solje tecnosti tako da cemo od pola solje mlijeka oduzeti 2-3 zlice i zamijeniti sa uljem, dakle dodati ulje u mlijeko.
Umutiti jaja sa secerom i vanilin secerom. Prasak za pecivo pomijesat sa brasnom. U umucena jaja sa secerom dodati prvo maslac i mutiti dok se smjesa sjedini, zatim dodati brasna sa praskom za pecivo, 1 zlicu vrhnja ili jogurta, mlijeko sa uljem i malo ruma i par kapi narancinog ulja ili naribanu koricu. Sve zajedno mutiti i izruciti u dublji pleh od pecnice. pleh namastiti sa maslacom i posuti sa malo brasna. Tijesto izravnati.
Ja sam koristila mandarine iz konzerve, 4 konzerve od 300 g, kad se ocijede ostane 700 g mandarina.
Mandarine dobro ocijedjene obilato rasporediti po tijestu, posuti ih sa malo kokosa.
U serpici otopiti 2-3 zlice maslaca sa 5 zlica smedjeg secera. U karamel dodati bademe u listicima.
Karamelizirani badem raspodijeliti po mandarinama.
Ovo nije bas nuzno, moze se i preskocit, ja osobno volim kad jedem kolac pa naidjem na karamelizirani listic badema. Posuti sve sa 1 zlicom smedjeg secera.
Kolac staviti u zagrijanu pecnicu na 200 stupnjeva i peci oko 30 minuta. Kad potamni testirajte sa cackalicom.
Pravio sam ovaj kolač. Koristio sam sviježe mandarine i predhodno sam ih kratko prokuhao (3-4 min) sa sećerom. Dao sam ih oko 1h cijediti i bile su super. Moj dojam, vjerujem da bi ovaj kolac bio više ukusniji sa nekim drugim voćem, npr. svezim trešnjama, višnjama, marelicom...mandarine nisu bile saftane i ostale su gore na kolaču, iako sam ih blago utisnuo u tijesto. Što se samog tijesta tiče, jako mi se dopada i moja topla preporuka svima za ovaj recept.
17