Moj profil

Kolač sa orasima i smokvama

32

Kad sam ga probala, tražila sam recept od koleginice s posla. Izvrstan je, ukusan i nije previše zahtjevan.

Kad sam ga probala, tražila sam recept od koleginice s posla. Izvrstan je, ukusan i nije previše zahtjevan.

Sastojci

14 kašika šećera
3 kašike brašna
6 kašika šećera
1/2 margarina (250 g)
1/2 putera (250 g)
1 čokolada (100 g)

Priprema

1.

Biskvit

Bjelanca umutiti sa šećerom da se dobije čvrsta smjesa.

Orahe je najbolje isitniti u "sjecku" jer ostane i malo krupnih komada koji biskvitu daju ljepši ukus.

Suhe smokve isjeckati nožem, tako da i one nisu potpuno usitnjene.

U umućena bjelanca dodati orahe, smokve, brašno pomješano sa praškom za pecivo.

Polako izmješati.

U pleh staviti papir za pečenje, istresti smjesu za biskvit i peći na temperaturi od 150 stepeni otprilike pola sata.

Kad se biskvit ohladi isjeći ga na tri jednaka dijela.

Fil

Žumanca umutiti sa šećerom i na pari mutiti u kremu. U toplu smjesu dodati izlomljenu čokoladu i ostaviti da se smjesa ohladi.

Posebno mikserom umutiti margarin i puter.

Kad je smjesa sa žumancima potpuno hladna u nju dodati umućen puter i margarin. Podijeliti smjesu na dva dijela.

Na prvi biskvit namazati 1/2 fila. Staviti drugi biskvit i na njega namazati drugi dio fila. Na to staviti i treći biskvit.

Napraviti čokoladnu glazuru pa njome premazati kolač ili premazati umućenim šlagom.

Koleginica mi je otkrila mali trik koji ću podijeliti sa svima a to je da se umjesto na pari krema može napraviti mnogo brže i jednostavnije u mikrovalnoj pećinci. Ja sam je stavljala u mikrovalnu na 680 stepeni po 30 sekundi u više navrata dok nije bila gotova. Svaki put bih je izvadila, promješala i na taj način provjeravala. nevjerovatno je koliko je brže i jednostavije. Probajte.

  • Smokve-suhe(1)
  • Čokolada(1)
  • Orasi(1)
  • Fino(1)
  • Torte(1)
  • Odlicna-ideja(1)
  • Kolači(1)

4

Biskvit je mjera za veliki pleh, i u pravu si, reže se na tri dijela.Biskvit nije dobar za rezanje preko sredine, a ako baš hoćeš da ti kolač ima okrugli oblik torte, ti prepolovi mjeru i napravi dvije okrugle kore. Ja tako radim sa biskvitom crne torte koji ću uskoro postaviti.

obožavam suhe smokve tako da bi ovo mogla probati, samo mi reci u kolikom plehu se ovo peče,pretpostavljam u velikom pa se prereže na 3 lente... ili možda manjem ili okruglom pa se reže preko sredine?

Da budem iskrena i ja sam bila skeptična, al sad kad sam probala shvatila sam da istu stvar uradim za neuporedivo kraće vrijeme. Sa ovim iskustvom, mikrovalna je idealna zamjena za rad na pari. Skupi hrabrosti i probaj. Vrijedi.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)