Moj profil

Kolac sa ribizlama

60 minuta
34
Kolac sa ribizlama

Sastojci

za
tijesto
150 gr brasna
2 kasike kakaoa
90 gr maslaca
4 kasike secera
1/2 kasicice vanilija arome
1/4 kasicice soli
fil
500 gr ribizli
3 kasike vode
3 kasicice zelatine u prahu
100 gr secera

Priprema

1.

Brasno izmjesati sa kakaom i u sredini napraviti udubljenje pa sipati zumanca, secer, aromu, so i omeksali maslac. Sve dobro izraditi, ako je previse lepljivo dodati malo brasna. Radnu povrsinu pobrasniti pa to tijesto izradjivati sa dlanovima jedno 2 min dok se ne bude glatko i bude se moglo podici od radne povrsine lako i u jednom komadu. Zamotati u foliju i staviti pola sata u frizider.

2.

Nakon toga razviti i to tako da tijesto bude za 5 cm veceg precnika nego pleh da bi dobili stranice. Dno izbosti viljuskom i staviti 15 min ponovo u frizider da se stisne. Pecnicu zagrijati na 200°C i tijesto prekriti sa dva sloja alu folije, peci 10 min pa izvaditi foliju i jos par min bez folije pa ostaviti da se ohladi.

3.

Ribizle ocistiti i u kuhinjskoj masini napraviti grubi pire. Slatko vrhnje umutiti i ostaviti na hladno.Vodu staviti u malu serpicu, zelatin ravnomjerno posuti po vodi i ostaviti 5 min da stoji. U drugu posudu staviti pire od ribizli, secer i zumanca. Smjesu pri stalnom mjesanju dovesti do kljucanja. pri tom ce smjesa lagano da se zgusne. Serpicu sa zelatinom staviti na vruc pleh 1-2 min da se istopi, ali ne ne mjasati.

4.

Smjesu od ribizli i zumanaca mixerom 2 min mutiti dok ne postane svijetla i pjenasta , dodati zelatin i mixati dok se ne ohladi pa tu posudu sa smjesom staviti jednu vecu posudu sa vodom i ledom ,mjesati 2- 3min izvaditi iz posude sa ledom pa dodati umuceno slatko vrhnje izmjesati i izruciti na ohladjeno tijesto. Staviti u frizider par sati ili u zamrzivac na krace vrijeme da se stegne.

Posluživanje

Kolac se moze praviti i sa jagodama idu iste kolicine

  • Ribizle(2)
  • Cool-torta(1)
  • Cool-vocnjak(1)
  • Za-borisa(1)
  • Vocno-kremaste-slastice(1)
  • Kolaci-ribizla(1)
  • Tart-ribizl(1)
  • Save(1)
  • Voćno(1)

15

....kombinacija boja kolaca je fantasticna....vjerovatno je i ukusan......

ma fantazija….

čista desetka..

prekrasno izgleda :) u omiljene ide naravno

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kolac sa ribizlama
mignonne

Kolac sa ribizlama