Moj profil

Kolač sa šafranom

120 minuta
31
Kolač sa šafranom

Unesite dašak Orijenta u svoju kuhinju i pripremite ovaj kolač bogat datuljama i suhim voćem kojem će posebnu boju i aromu dati šafran.

Unesite dašak Orijenta u svoju kuhinju i pripremite ovaj kolač bogat datuljama i suhim voćem kojem će posebnu boju i aromu dati šafran.

Sastojci

100 g datulja
100 g suhog voćnog mixa (suhe šljive, marelice, kruške)
0,5 g šafrana u nitima
250 g ricotte ili mascarpone sira
120 g maslaca
200 ml vode
50 g grubo nasjeckanih oraha
Za glazuru
3-4 žlice limunova soka
prstohvat šafrana

Priprema

1.

Datulje narežite i dodajte im suho voće.

2.

Sok naranče, liker i šafran zagrijte te prelijte preko voća i ostavite poklopljeno 30 minuta.

3.

Brašna pomiješajte s praškom za pecivo i šećerom.

4.

Jaja razradite sa sirom i rastopljenim maslacem.

5.

Uspite u smjesu brašna i dodajući vodu umiješajte glatko tijesto. Na kraju dodajte pripremljeno suho voće i orahe.

6.

Smjesu izlijte u kalup za torte (Ø 22 cm) obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 160 °C oko 60-80 minuta.

7.

Pečeni kolač izvadite i ostavite da se ohladi u kalupu, a zatim ga izvadite.

8.

Šećeru u prahu dodajte limunov sok u kojem ste razmutili šafran da dobijete gustu smjesu.

9.

Prelijte ili prošarajte po kolaču i ostavite da se osuši.

Posluživanje

Ohlađeni kolač narežite i poslužite uz neki fini napitak.

Savjet

Nakon 40 minuta pečenja kolač prekrijte papirom za pečenje da ne dobije pretamnu boju.

  • Safran(3)
  • Datulje(2)
  • Suho voce(2)
  • Mascarpone(1)
  • Desert(1)
  • Bisvitni-kolac-sa-suhim-vocem(1)
  • Kuhinja-bliskog-istoka(1)
  • Vegetarijansko(1)
  • Ricotta(1)

2

odličan rcp...hranjivo i zdravije...

divan

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

KOLAČ OD URMI
SnezanaBG

KOLAČ OD URMI

Kolac od urmi sa karamel sosom  (Sticky date pudding)
ratatouille

Kolac od urmi sa karamel sosom (Sticky date pudding)