Moj profil

Kolač sa šafranom

120 minuta
30
Kolač sa šafranom

Unesite dašak Orijenta u svoju kuhinju i pripremite ovaj kolač bogat datuljama i suhim voćem kojem će posebnu boju i aromu dati šafran.

Unesite dašak Orijenta u svoju kuhinju i pripremite ovaj kolač bogat datuljama i suhim voćem kojem će posebnu boju i aromu dati šafran.

Sastojci

100 g datulja
100 g suhog voćnog mixa (suhe šljive, marelice, kruške)
0,5 g šafrana u nitima
250 g ricotte ili mascarpone sira
120 g maslaca
200 ml vode
50 g grubo nasjeckanih oraha
Za glazuru
3-4 žlice limunova soka
prstohvat šafrana

Priprema

1.

Datulje narežite i dodajte im suho voće.

2.

Sok naranče, liker i šafran zagrijte te prelijte preko voća i ostavite poklopljeno 30 minuta.

3.

Brašna pomiješajte s praškom za pecivo i šećerom.

4.

Jaja razradite sa sirom i rastopljenim maslacem.

5.

Uspite u smjesu brašna i dodajući vodu umiješajte glatko tijesto. Na kraju dodajte pripremljeno suho voće i orahe.

6.

Smjesu izlijte u kalup za torte (Ø 22 cm) obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 160 °C oko 60-80 minuta.

7.

Pečeni kolač izvadite i ostavite da se ohladi u kalupu, a zatim ga izvadite.

8.

Šećeru u prahu dodajte limunov sok u kojem ste razmutili šafran da dobijete gustu smjesu.

9.

Prelijte ili prošarajte po kolaču i ostavite da se osuši.

Posluživanje

Ohlađeni kolač narežite i poslužite uz neki fini napitak.

Savjet

Nakon 40 minuta pečenja kolač prekrijte papirom za pečenje da ne dobije pretamnu boju.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)