Evo jednog finog recepta iz nekih starih novina. Spremala sam neki dan, jako mi se svideo pa ga delim sa vama dok još traje sezona šljiva
Evo jednog finog recepta iz nekih starih novina. Spremala sam neki dan, jako mi se svideo pa ga delim sa vama dok još traje sezona šljiva
Sastojci
Priprema
Izmešati brašno sa suvim kvascem a zatim dodati ostale sastojke za testo i sve zamesiti, formirati kuglu i ostaviti na umereno toplom mestu da postepeno naraste.
Za to vreme, razmutiti prašak za puding sa malo mleka, a ostatak mleka staviti da provri. Zatim sve izmešati i kuvati jedan minut pa skinuti s vatre.
Umešati šećer, mleveni badem i, na kraju, žumance.
Testo još jednom malo premesiti pa ga razvući oklagijom na dve jednake kore veličine pleha u kom će se peći.
Jednu koru staviti u podmazan i brašnom posut pleh, odozgo rasporediti skuvan nadev a preko njega oprane, očišćene od koštica i na polutke isečene šljive.
Sve prekriti drugom polovinom razvučenog testa i ostaviti da odstoji 15 minuta. zatim kolač peći oko 45 minuta na 200 stepeni.
Kada je kolač pečen, umutiti marmeladu sa kašikom tople vode, kašikpm soka od limuna i šećerom u prahu, pa ovim premazati vruć kolač. Seći u kocke tek kad se sasvim ohladi.
3