Moj profil

Kolač sa šljivama i kruškama

31
Kolač sa šljivama i kruškama

Ovog septembra sam isprobala nekoliko kolača sa šljivama i svi su odlični. Ipak, ovaj je za moju porodicu za nijansu bolji od svih.

Ovog septembra sam isprobala nekoliko kolača sa šljivama i svi su odlični. Ipak, ovaj je za moju porodicu za nijansu bolji od svih.

Sastojci

120 gr putera
260 gr brašna
250 gr šljiva
1,5 dcl kondezovanog mleka
3,5 dcl svežeg mleka
40 gr gustin
2 kašike ruma

Priprema

1.

U činiju prosejati brašno, pa dodati puter isečen na listiće i umešati u brašno da dobijete mrvičasto testo.

2.

Viljuškom umešati 1 jaje i šećer u prahu i to dodati smesi od brašna i putera. Uz postepeno dodavanje po malo vode umesite homogeno i elastično testo. Formirajte loptu od testa i uvijte je u streč foliju. Ostavite testo u frižideru 30 minuta.

3.

Oprane šljive, očistiti od koščice i isecite na četvrtine. Oprane kruške oljuštite i njih isecite na komade. Obe vrste voća stavite u šerpu, nalijte sa malo vode, dodajte 30 gr kristal šećera i kuvajte 5 minuta. Ocediti i ostaviti da se ohladi.

4.

Kada je testo odstojalo dovoljno u frižideru, razvaljati ga i staviti u podmazan i brašnom posutu modlu za pite sa rebrastim ivicama. Testo podići i uz ivice modle. Vratiti sve u frižider.

5.

Preostala 2 jaja ulupati sa ostatkom kristal šećera. Pomešati obe vrste mleka, sipati ih u šerpu i staviti na ringlu da se greje. Kada je mleko toplo u jaje dodati gustin, dobro umešati, pa dodati i malo toplog mleka. Sve dobro promešati da nema grudvica. Smesu sa jajima sipajte u mleko i uz stalno mešanje skuvajte krem. Skloniti sa ringle, umešati rum i ostaviti da se ohladi.

6.

Testo sa modlom izvaditi iz frižiera, prekriti aluminijumskom folijom i staviti zrna pasulja preko. Peći u ugrejanoj rerni na 200°C 10-15 minuta.

7.

Zatim ukloniti foliju sa pasuljem, ostaviti da se samo malo prohladi, pa odozgo sipati skuvan krem i rasporediti šljive i kruške.

8.

Peći tortu na 200°C 10-tak minuta.

Posluživanje

Izvaditi tortu iz rerne, posuti vanilin šećerom i ostaviti da se ohladi pre sečenja.

Ako možete!!!!

  • Šljive(2)
  • Tart(1)
  • Kondenzirano-mlijeko(1)
  • Kruska(1)

3

baš mi je kombinacija kruške i šljive interesantna 🙂 u omiljene.....

krasan kolac a sljive i kruske jos imam na vrtu

Jako fin vocni kolac.Svidja mi se.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sočni kolač sa šljivama
coolinarika

Sočni kolač sa šljivama