Moj profil

Kolač sa suhim smokvama

75
Kolač sa suhim smokvama

Klasičan, bogat, težak ... ali neodoljiv - kolač moje mladosti. ;)

Klasičan, bogat, težak ... ali neodoljiv - kolač moje mladosti. ;)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

6 dl integralnog brašna
1 žličica sode bikarbone
125 g maslaca
1 dl mlijeka
na vrh noža soli
1 žlica rakije
Za doradu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Nasjeckajte suhe smokve pa ih izmiješajte sa žlicom rakije (ovdje smokovače, ali može i šljivovica isl.). Otopite maslac u mlijeku pa malo prohladite. Prosijte brašno sa sodom bikarbonom. Jabuke ogulite i naribajte.

2.

Pjenasto izmiješajte jaja sa šećerom i malo soli. Naizmjence dodajući brašno sa sodom bikarbonom i maslac s mlijekom umiješajte tijesto. Potom umiješajte ribane jabuke (sa sokom koji su pustile) i sjeckane smokve.

3.

Tijesto rasporedite u pek papirom podložen kalup (cca 30x20 cm). Poravnajte ga i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 35-40 min na 160° C (kod mene 2. nivo odozdo, ventilatorsko grijanje) – vrijeme i način pečenja prilagodite svojoj pećnici.

4.

Kolač izvadite na rešetku da se ohladi. Još toplog ga premažite džemom od šljiva.

Posluživanje

Poslužite ohlađeno, s tučenim slatkim vrhnjem ili sladoledom od vanilije, te narezanim šljivama ili suhim smokvama.

Napomene: koristila sam kiselkastije jabuke (umjereno velike) i integralno pirovo brašno. Šećer sam mjerila umjereno punim žlicama. Kolač je dovoljno sladak - da ga nisam radila za roditelje, čak bih ga i malo manje zasladila. Originalni recept - kojeg desetljećima(!!! :D) imam u svojoj tekici - kaže da stavite 500 g šećera - to mi se čini puuuuno previše. ;)

Ovaj put sam zaboravila na kolačić pa mi se pekao cca 5 min predugo; draži mi je kad je mrvicu sočniji. Iako je prilično težak i zasitan, svakako ga treba jesti uz tučeno slatko vrhnje ili sladoled - tada postaje pravi ljetni gušt. :)
Evo i super izvedbe by Aurinko, uz mali dodatak kokosa ... :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima