Moj profil

Kolač sa tri vrste mleka (Tres leches cake )

60 minuta
53
Kolač sa tri vrste mleka (Tres leches cake )

Juče, kad smo bili na rođendanu male unučice, moja pastorka je spremila meksički ručak/večeru čak je i ovaj kolač napravila, a već ga je jela negde kod nekih prijatelja i jako joj se dopao. Recept je vrlo sličan našem kohu, samo što ovde nema griza. Brzo se napravi i još brže pojede.

Juče, kad smo bili na rođendanu male unučice, moja pastorka je spremila meksički ručak/večeru čak je i ovaj kolač napravila, a već ga je jela negde kod nekih prijatelja i jako joj se dopao. Recept je vrlo sličan našem kohu, samo što ovde nema griza. Brzo se napravi i još brže pojede.

Sastojci

za
255 g brašna
prstohvat soli
50 g šećera ( za belanca )
125 g šećera
1 kesica vanilinog šećera ili 1 kašičica vanilinog ekstrakta
Preliv od 3 vrste mleka
350 evoparated mleko
300 g slatko kondezovano mleko
50 ml ruma
i još
kakao ili izrendana čokolada
jagode, maline, borovnice

Priprema

1.

Odvojiti belanca od žumanaca dok su još hladna ( lakše se odvajaju hladna nego kad su sobne temperature )

U jednu zdelu staviti brašno, so i prašak za pecivo i sve izmešati zajedno. Ostaviti na stranu.

U drugu zdelu sipati šećer i vanilin šećer, izmešati i ostaviti sa strane.

U malu zdelicu sipati 50 g šećera i ostaviti na stranu

2.

Umutiti  žumanca sa šećerom i vanilom dok ne dobijete svetlu i gustu masu

Dodati polovinu brašna i sjediniti sa žicom za mućenje,dodati 125 ml mleka i umututu žicim sve zajedno i onda dodati i ostatak brašna i sjediniti sa masom.,dobićete veoma gustu masu. Ostaviti na stranu za momenat.

3.

Umutiti belanca u mek šne, dodati onih 50 g šećera i umutiti sve zajedno u gustu masu.

Dodati umućena belanca masi od žumanaca i sjediniti sve zajedno.

Kalup, veličine 23cm X 32cm podmazati blago sa hladnim puterom i posuti blago sa brašnom, ili isprskati sprejom za pečenje i sipati pripremljeno testo za biskvit.

4.

Peći, u prethodno zagrejanoj rerni na 185°C 20 minuta ili dok vam kolač blago ne porumeni.

Probati žicom u sredini kolača da li je kolač pečen.

Izvaditi kolač iz rerne i ostaviti da se hladi desetak  minuta.

5.

Dok se kolač hladi pripremiti preliv od tri vrste mleka umutiti sve zajedno sa žicom i dodati 50 ml ruma ( ne mora, ali ima bolji ukus sa rumom )

Kada se kolač prohladio, izbosti viljuškom svuda po kolaču.

Kutlačom, polako sipati mleko svuda ( kao kad zalivate baklavu ) i ostaviti da se ohladi još pola sata.

6.

Pred služenje, umutiti slatku pavlaku, premazati preko kolača, posuti sa kakaom ili izrendanom čokoladom.

Iseći na parčiće i poslužiti tako kako jeste ili sa svežim sezonskim voćem ( jagode, borovnice, maline )

7.

Prijatno!!!!

Posluživanje

Kolač je taman sočan koliko treba da bude, ali, ako hoćete da ima više mleka, onda stavite više tečnih sastojaka.

Moj kolač je stajao celu noć u frižideru i plus skoro ceo dan, i bio je odličan.

  • Meksičko(1)
  • Mex-kolac(1)
  • Mexico(1)
  • Spanish-food-sladko(1)
  • Patel-tres-leches(1)
  • Cool-lagani-desert(1)
  • Kolači(1)
  • Mexiko(1)

26

Hvala Sneška, ja ga nisam probala sa karamelom, ali bih mogla sledeći put da stavim umesto kondenzovanog mleka, dulche de leche.

Meni je najdraži kad je serviran sa karamelom... ☺

Volim trileće, odličan kolač!!!😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lagana kivi torta
MASATERA

Lagana kivi torta

Recepti koji koriste slične sastojke

Zapeceni karfiol i brokule
novembarskamama

Zapeceni karfiol i brokule