Juče, kad smo bili na rođendanu male unučice, moja pastorka je spremila meksički ručak/večeru čak je i ovaj kolač napravila, a već ga je jela negde kod nekih prijatelja i jako joj se dopao. Recept je vrlo sličan našem kohu, samo što ovde nema griza. Brzo se napravi i još brže pojede.
Juče, kad smo bili na rođendanu male unučice, moja pastorka je spremila meksički ručak/večeru čak je i ovaj kolač napravila, a već ga je jela negde kod nekih prijatelja i jako joj se dopao. Recept je vrlo sličan našem kohu, samo što ovde nema griza. Brzo se napravi i još brže pojede.
Sastojci
Priprema
Odvojiti belanca od žumanaca dok su još hladna ( lakše se odvajaju hladna nego kad su sobne temperature )
U jednu zdelu staviti brašno, so i prašak za pecivo i sve izmešati zajedno. Ostaviti na stranu.
U drugu zdelu sipati šećer i vanilin šećer, izmešati i ostaviti sa strane.
U malu zdelicu sipati 50 g šećera i ostaviti na stranu
Umutiti žumanca sa šećerom i vanilom dok ne dobijete svetlu i gustu masu
Dodati polovinu brašna i sjediniti sa žicom za mućenje,dodati 125 ml mleka i umututu žicim sve zajedno i onda dodati i ostatak brašna i sjediniti sa masom.,dobićete veoma gustu masu. Ostaviti na stranu za momenat.
Umutiti belanca u mek šne, dodati onih 50 g šećera i umutiti sve zajedno u gustu masu.
Dodati umućena belanca masi od žumanaca i sjediniti sve zajedno.
Kalup, veličine 23cm X 32cm podmazati blago sa hladnim puterom i posuti blago sa brašnom, ili isprskati sprejom za pečenje i sipati pripremljeno testo za biskvit.
Peći, u prethodno zagrejanoj rerni na 185°C 20 minuta ili dok vam kolač blago ne porumeni.
Probati žicom u sredini kolača da li je kolač pečen.
Izvaditi kolač iz rerne i ostaviti da se hladi desetak minuta.
Dok se kolač hladi pripremiti preliv od tri vrste mleka umutiti sve zajedno sa žicom i dodati 50 ml ruma ( ne mora, ali ima bolji ukus sa rumom )
Kada se kolač prohladio, izbosti viljuškom svuda po kolaču.
Kutlačom, polako sipati mleko svuda ( kao kad zalivate baklavu ) i ostaviti da se ohladi još pola sata.
Pred služenje, umutiti slatku pavlaku, premazati preko kolača, posuti sa kakaom ili izrendanom čokoladom.
Iseći na parčiće i poslužiti tako kako jeste ili sa svežim sezonskim voćem ( jagode, borovnice, maline )
Prijatno!!!!
Posluživanje
Kolač je taman sočan koliko treba da bude, ali, ako hoćete da ima više mleka, onda stavite više tečnih sastojaka.
Moj kolač je stajao celu noć u frižideru i plus skoro ceo dan, i bio je odličan.
Kako je tebi ispao recept?
26