Gledala sam nekoliko puta kada je Lidia Bastianich pravila ovaj kolac na njenom show i uvek mi je bio u mislima da ga isprobam. Konacno je dosao na red i drago mi je da sam ga napravila i sigurno cu ga praviti jos mnogo puta. Nas je odusevio a vi pogledajte recept i odlucite sami. Umesto grozdje moze se koristiti i drugo voce.. borovnice, maline..smrznute ili sveze.
Gledala sam nekoliko puta kada je Lidia Bastianich pravila ovaj kolac na njenom show i uvek mi je bio u mislima da ga isprobam. Konacno je dosao na red i drago mi je da sam ga napravila i sigurno cu ga praviti jos mnogo puta. Nas je odusevio a vi pogledajte recept i odlucite sami. Umesto grozdje moze se koristiti i drugo voce.. borovnice, maline..smrznute ili sveze.
Sastojci
Priprema
Potreban vam je kalup za torte, dimenzija 24cm. Namastite i pobrasnite.
Resetku iz rerne namestite na sredinu.
Zagrejte rernu i pecite na 190c.
Brasno, prasak za pecivo, soda bikarbona i sol pomesajte i prosejte. Ostavite na stranu.
Sa mikserom, na laganoj brzini, miksirajte secer i omeksani puter. Kad se dobro spojili povecajte brzinu miksera i miksirajte par minuta da se dobije glatka smesa. Izgasite mikser i sa spatulom pokupite sto je ostalo na dnu posude. Ponovo ukljucite mikser i dodajte jaja, prvo jedno pa miksirajte dok se dobro poveze sa smesom, pa onda dodajte drugo jaje, dobro izmiksajte i dodajte ulje, vanilu i rendanu koricu pomorandje. Povisite brzinu miksera i miksirajte na jacu brzinu oko 2 minute.
Iskljucite mikser,jos jednom pokupite ako je ostalo od smese na dnu i stranama posude i pocnite da dodavate suve sastojke i vino. Dodavajte naizmenicno, suve sastojke, miksirajte na laganoj brzini pa dodajte vino, ponovo miksirajte i tako dok se sve potrosi.
Na kraju pustite mikser na jaku brzinu za 20 sekundi da se smesa dobro izradi.
Istresite smesu u pripremljenom kalupu.
Zrna grzdja ili drugo voce, operite, prosusite krpom i uvaljajte u brasno pa rasporedite iznad testa.
Stavite da se pece za 40 minuta.
Posle 25 minuta pecenja izvadite kolac iz rerne, stavite kockice putera iznad kolaca i pospite secerom pa ponovo vratite da se dopece.
Peceni kolac, malo ohladiti i otvoriti obrac. Mozete preneti kolac na zicu da se brze rashladi pa onda u tanjir za posluzivanje.
Kad je potpuno hladan porosite sa secerom u prahu.
Posluživanje
Posluzite sa slagom uz dobru kafu.
Kako je tebi ispao recept?
10