Moj profil

Kolac sa visnjama i kremom

50 minuta
15
Kolac sa visnjama i kremom

Osvezavajuci kremasto - vocni kolac, prekriven cokoladnom glazurom.

Osvezavajuci kremasto - vocni kolac, prekriven cokoladnom glazurom.

Sastojci

za
Kora:
4 kom jaja
6 kasika secera kristala
0,5 dl mleka
4 kasike ulja
8 kasika brasna
4 kasike kakaa
prstohvat soli
1. kesica praska za pecivo
na vrh noza sode bikarbone
Fil:
6 kom jaja
200 gr secera kristala
1.kesica vanilin secera
0,5 dl mleka
6 kasika brasna
220 gr margarina
100 gr mlevenog keksa
400 gr visanja
Glazura:
70 gr cokolade
2. kasike secera kristala
2. kasike vode obicne
30 gr margarina
Posipanje:
½ sake kokosovog brasna

Priprema

1.

U posudi sa duplim dnom umutiti varjacom jaja, brasno, mleko, secer i vanilin secer. Skuvati fil na pari oko 10-15 minuta na umerenoj temperaturi. Ostaviti da se ohladi, uz povremeno mesanje.

2.

Dok se fil hladi, ispeci koru: Umutiti mikserom cvrst sneg od belanaca sa prstohvatom soli i ostaviti sa strane.

3.

Umutiti varjacom zumanca sa secerom, dodati mleko, ulje, brasno, kakao, sodu bikarbonu i prasak za pecivo.

4.

U izmucenu masu izruciti sneg od belanaca i pazljivo izjednaciti masu  varjacom, samo da se sjedini.

5.

Masu za koru izruciti u podmazan i brasnom posut pleh (dim. 35x25 cm) i peci 15 minuta na 180’C.

6.

Penasto umutiti margarin i u njega dodavati ohladjen fil, da se sve sjedini, pa ga podeliti na dva dela (jedan deo, u koji ce se dodati visnje, neka bude malo manji).

7.

Stapnim mikserom u dubljem sudu ili u blenderu ispasirati ociscene visnje.

8.

Pasirane visnje dodati u manju kolicinu fila i izjednaciti.

9.

Mleveni keks dodati u veci deo fila i izjednaciti,

10.

Na koru rasporediti fil sa visnjama, poravnati i preko njega rasporediti zuti fil sa keksom, ne pritiskajuci, da se filovi ne izmesaju i da u preseku prelaz izmedju filova bude jasno vidljiv.

11.

Skuvati glazuru od cokolade, margarina, secera i vode na tihoj vatri, mesajuci.

12.

Preliti mlaku glazuru preko zutog fila.

13.

Dok je jos glazura topla, posuti kokosovim brasnom, koje treba sirokom lopaticom za tortu samo blago pritisnuti (manje ce kokos spadati pri secenju i posluzivanju kolaca).

Posluživanje

Ostaviti kolac da prenoci u frizideru i seci na kocke ili snite. Uzivati u osvezavajucem ukusu visanja (moze i neko drugo sezonsko voce) i divnom koloritu preseka kolaca (koji nisam uspela da slikam – gosti su ga pojeli u slast).

  • Kolač(2)

6

Voće, naročito višnje, osveže svaku poslasticu.

volim ovakve

Hvala, dalmatinko draga.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

ŽUTI KOLAČ S VIŠNJAMA
SnezanaBG

ŽUTI KOLAČ S VIŠNJAMA