Laki su za pripremu i podnose mnogo varijacija. Spadaju u suhe kolačiće pa ih možete konzumirati i do 30 dana.
Laki su za pripremu i podnose mnogo varijacija. Spadaju u suhe kolačiće pa ih možete konzumirati i do 30 dana.
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu na 210 stupnjeva. Jaja pjenasto umutite, a u posudu sa omekšalim maslacem dodajte sol i šećer, pa dobro izmiješajte.
Smjesi dodajte pjenasto umješana jaja, postupno dodavajući brašno u kojem ste prethodno umiješali kvasac.
Razdijelite tijesto na tri djela.
U jedan dio umješajte vaniliju i naribanu koricu limuna, u drugi kakao, a u treći zeleni čaj.
Lim prekrijte papirom za pečenje i malom žličicom napravite male hrpice između kojih ostavite dovoljno prostora. Nije bitan oblik hrpice jer će se kolač sam “izraditi”, ali je bitno da su hrpice jednake veličine i da između njih ostavite dovoljno prostora.
Posluživanje
Madeleine kolačići podnose i druge varijacije pa u tijesto možete umiješati i čokoladu u prahu, koricu naranče, ekstrakt badema ili lješnjaka, orahe i sl. Pazite jedino na količine i oblik onoga što dodajete. Ukoliko stavite tekući ekstrakt neka hrpice budu manje jer će tijesto biti mekše i više se razlijevati. Ako dodate npr. mljeveni orah, tijesto će biti tvrđe pa keksiće možete bolje oblikovati.
3