Moj profil

Kolacici sa marcipanom iz kucne radinosti

45
Kolacici sa marcipanom iz kucne radinosti

Divni mali kolacici...

Divni mali kolacici...

Sastojci

za kolacice
200 gr marcipana
200 gr putera
1 narancina korica
200 gr secera
1 vanilin secer ili kasika vanila paste
85 gr brasna
1 teglica djema od marelice ili
za djem od marelice
400 gr marelica
120 gr secera
1'2 stapica vanile
za dekoraciju 100 gr marcipana

Priprema

1.

Marcipan mozete napraviti veoma brzo po ovom receptu.

Ukljuciti rernu na 190 C. Pripremiti lim od rerne, obloziti ga pergament papirom, namazati puterom i obilno posuti brasnom.Umijesiti puter, secer i marcipan dok se ne dobije pjenasta masa. Dodavati jedno po jedno jaje, svaki put cekajuci da se prethodno umijesi dobro prije nego dodamo sljedece. Ako su jaja velika dovoljna su 4, (potrebno je 225 gr jaja). U umucena jaja dodati brasno veoma lagano.

2.

Peci 20 minuta ili dok fino ne porumeni. Ostaviti da se ohladi u limu za pecenje. Isjeci kore na tri dijela horizontalno.  Premazati obilno dzemom i staviti jednu koru na drugu. Premazati i zadnju koru sa dzemom ali ne tako obilno, tek da se marcipan zalijepi.

3.

Razvaljati marcipan tanko, isjeci u velicini kolaca i staviti preko da pokrije gornju koru. Kolac okrenuti naopacke i ostaviti da prenoci u frizideru.

 Kolac je veoma lomljiv, i da bi se okrenuo, potrebno je staviti drugu tacnu na njega, i onda ga okrenuti.

4.

Naredni dan kolac  isjeci u male kockice oko 3 cm velicine. Posto isjecemo, okrenuti kolac na pravu stranu i ukrasiti po zelji.

5.

Za dzem od marelice potrebno je oguliti marelice, izmiksati ih u pire i kuhati nekih dvadeset minuta dok se ne dobije gusti dzem. Nasuti u vrele sterilisane tegle, zatvoriti i okrenuti tegle naopacke da se vakumski zatvore.

Posluživanje

Napomena; kolacici su jako lomljivi, da ne kazem prhki jer to nisu, jako su socni, mirisni i fini, i jako ih je tesko nafilovati, i tako okrenuti naopacke da se rashlade. 

Rezuci kolac u trake ja sam ga izrezala zajedno sa papirom i onda sam ga sa papirom i prenosila jedan na drugi, pa sam papir okrenuvsi gore odvojila od kore i premazivala dzemom. isto sam uradila i sa trecom korom. Vazno je obilno posuti brasnom, ili bademovim brasnom, da se papir ne zalijepi previse za kolac i da ga je lakse skinuti...

  • MARCIPAN(2)
  • Kolači(1)
  • Kolac-r(1)

21

kolacic je tako fini...tako pun okusa i mirisa...

E onda i ovaj kolacic! 😋

bas ti hvala od ❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

marcipan kolači
cvet71

marcipan kolači