I još jedan recept iz najnovijeg broja Sale&Pepe. I ovaj kao i prethodni recept su danas bili kod nas za ručak.
I još jedan recept iz najnovijeg broja Sale&Pepe. I ovaj kao i prethodni recept su danas bili kod nas za ručak.
Sastojci
Priprema
Kolenice blago uvaljajte u brašno i propržite u šerpi na puteru. Zalijte ih sa vinom i sačekajte da alkohol ispari na jakoj vatri.
Dodajte očišćeno i iseckano povrće i propžite sve zajedno nekoliko trenutaka. Dodajte 3 dl vruće supe, malo soli i bibera. Sačekajte da provri, pa prebacite u rernu na 200 stepeni da se peče 1 sat i 15 minuta, dodajući pomalo supe svaki put kada prethodna količina ispari.
Operite limun, oljuštite mu koru i iseckajte je s peršunom, oljuštenim belim lukom i inćunima. Dodajte seckane sastojke mesu i pecite još 10 minuta, pa izvadite iz rerne. Palentu isecite na 12 tankih šnita, premažite uljem i tostirajte pod grilom u rerni.
Posluživanje
Poslužite kolenice uz palentu i sos u kom su se kuvale.
Kako je tebi ispao recept?
11