Moj profil

Kolenica u gustom sosu s palentom

120 minuta
11
Kolenica u gustom sosu s palentom

I još jedan recept iz najnovijeg broja Sale&Pepe. I ovaj kao i prethodni recept su danas bili kod nas za ručak.

I još jedan recept iz najnovijeg broja Sale&Pepe. I ovaj kao i prethodni recept su danas bili kod nas za ručak.

Sastojci

za
2 kom svinjske kolenice
1 glavica luka
1 štapić celera ili malo korena celera
1/2 čaše suvog belog vina
supa
1 čen belog luka
3 fileta inćuna- ja nisam stavila
50 gr putera
1 kom limuna
oko 500 gr skuvane palente

Priprema

1.

Kolenice blago uvaljajte u brašno i propržite u šerpi na puteru. Zalijte ih sa vinom i sačekajte da alkohol ispari na jakoj vatri.

2.

Dodajte očišćeno i iseckano povrće i propžite sve zajedno nekoliko trenutaka. Dodajte 3 dl vruće supe, malo soli i bibera. Sačekajte da provri, pa prebacite u rernu na 200 stepeni da se peče 1 sat i 15 minuta, dodajući pomalo supe svaki put kada prethodna količina ispari.

3.

Operite limun, oljuštite mu koru i iseckajte je s peršunom, oljuštenim belim lukom i inćunima. Dodajte seckane sastojke mesu i pecite još 10 minuta, pa izvadite iz rerne. Palentu isecite na 12 tankih šnita, premažite uljem i tostirajte pod grilom u rerni.

Posluživanje

Poslužite kolenice uz palentu i sos u kom su se kuvale.

  • Meso(1)

11

uvijek si mislim kako da koljenicu spremim, ovo će mi drugi put biti na pameti dok ću je spremati

pošten tanjur :))

Pravo jelo za prave gurmane 5+

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lungić u saftu od vina
MASATERA

Lungić u saftu od vina