Tortu sam radila za krštenje malom Franu.Torta je unutra fererro ( naravno caričin fererro ,nikako da se odljepim od ovog recepta,carice hvala ti),fondan je rađen po Minjinom receptu,ušećerena ruža je miliczina,a tijesto za medenjake je moj recept po kojem sam nedugo radila i kućicu od meda,a za kojeg sad stavljam recept.Inspiraciju sam dobila iz svoje drage igračke,koju mi je napravio djed prije više četrdeset i kusur godina dok sam bila mala djevojčica.Kolijevku čuvam još dan danas kao dragu uspomenu na djeda i baku.Stavljam sliku original kolijevke na kojoj se vidi i mali poplunčić,bakin uradak.
Tortu sam radila za krštenje malom Franu.Torta je unutra fererro ( naravno caričin fererro ,nikako da se odljepim od ovog recepta,carice hvala ti),fondan je rađen po Minjinom receptu,ušećerena ruža je miliczina,a tijesto za medenjake je moj recept po kojem sam nedugo radila i kućicu od meda,a za kojeg sad stavljam recept.Inspiraciju sam dobila iz svoje drage igračke,koju mi je napravio djed prije više četrdeset i kusur godina dok sam bila mala djevojčica.Kolijevku čuvam još dan danas kao dragu uspomenu na djeda i baku.Stavljam sliku original kolijevke na kojoj se vidi i mali poplunčić,bakin uradak.
Sastojci
Priprema
Neprekidno mješajući,prokuhajte med s vodom,pa ostavite da se ohladi.
U zdjelu za miješanje prosijte brašno,dodajte pecivni prašak,ušećerenu limunovu koricu,začine za medenjake i sve malo promješajte.U sredini načinite malu udubinu i u nju ulijevajte prokuhani i ohlađeni med i vodu.Zamijesite gipko tijesto,pokrijte krpom i ostavite ga 1-2 dana da odstoji.
Nakon dan ,dva,tijesto je spremno za obradu.Možete oblikovati različite oblike,ja sam za ovaj put iscrtala na papir sve stranice kolijevke te izrezala razvaljano tijesto.Pekla sam ga na 180 stupnjeva do željene boje(slobodno otvarate pećnicu ništa se neće dogoditi).
Ovako pečeno tijesto,kad se ohladi prilično je tvrdo,pa je pogodno za dekoraciju ovakvih stvari koje moraju stajati stabilno,kao na primjer ova kolijevka ili moja kućica od meda,međutim u dodiru s nekom kremom,tijesto omekani.
Stranice kolijevke sam spajala i ljepila sa šaumom od jednog bjelanjka,žlice limunovog soka i 10dag šećera u prahu.
36