Moj profil

Kompir Mladenove none

30 minuta
7
Kompir Mladenove none

Vrag zel i Mladena,tako je z gušton povedal od tega kompira,da san to morala provat.

Drugi put ćemo povedat štorije od kunelić.

Vrag zel i Mladena,tako je z gušton povedal od tega kompira,da san to morala provat.

Drugi put ćemo povedat štorije od kunelić.

Sastojci

za
3 kompira,srednje veli
1 žlica masla al masti
pol žlice cukara
2 žlice kiselega vrhnja

Priprema

1.

Kompir se skuha va slanoj vode.Va posude otopite žlicu masti al masla,dodajte pol žlice cukara.Mešajte dokle cukar ne pride na cukardorzo,onako svetlo kafeni.

2.

Dodajte ocejen kompir i brzo ga zmešajte z cukardorzon.

3.

.Maknite z ognja i zamešajte žlicu , dve kiselega vrhnja.

4.

Je vajalo ? Ne znan.Nisan baš navajna mešat slatki i slani okusi.Cukardorzo dava malo na žuhko al pretegne slatko.

Vrag zel i Mladena,tako je z gušton povedal od tega kompira,da san to morala provat.

5.

Da ča,o guštu ni ča raspravjat.Morda će se kemu jako pijažat ovako parićan kompir.Ne spametin da san čula da je neka naša nona na ov način parićala kompir.

No,ki zna od kud je ta nona arivala va naš kraj,morda z kakove Evrope kade stavjaju cukar sakamo?

Posluživanje

A ja san pojila malo tega slatko-žuhkega kompira,napila se vode i preselila cesaricu sarmu na čisti pijat i potoćala z kruhon,va slast !

Na voju van je ćete provat al ne!

Prijevod:

Krumpir Mladenove none

Krumpir se skuha u posoljenoj vodi.U posudi otopite žlicu masti ili maslaca,dodajte pola žlice šećera.Miješajte dok se šećer ne karamelizira,do svjetlosmeđe boje.

Dodajte ocijeđeni krumpir,i brzo miješajući sastavite ga sa karamelom.Maknite s ploče,i umiješajte žlicu-dvije kiselog vrhnja.

Jel valjalo?Ne znam.Nisam baš navikla miješati slatke i slane okuse.Karamel daje notu gorčine,al ipak prevladava slatkast okus.

Vrag nosi i Mladena,tako je s guštom pričao o tom krumpiru,da sam pomislila,vrijedno je isprobavanja.

Doista,o ukusima ne vrijedi raspravljati.Možda će se nekome jako dopasti ovako pripremljen krumpir.Ne sjećam se da sam ikad čula da je neka od naših nona ovo kuhala.

No,tko zna od kud je ta nona stigla u ove krajeve,možda iz nekakve Evrope gdje stavljaju šećer svugdje?

A ja sam pojela malo tog slatkogorkog krumpira,napila se vode i preselila  kraljicu sarmu na čisti tanjur.I potoćala s kruhom.Prijalo.

a štorije od kunelić...teško je prevest,onako,neobavezan razgovor,tek da se priča

  • Prilog(1)

12

🤗

Fino fino ....

E Mladene, ti znaš šta valja 👏

Baš lep recept, sve je to super. 😍👏

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tikva i Slatki Krompir:Jesen U Meni
Professorica

Tikva i Slatki Krompir:Jesen U Meni