Ja nisam veliki ljubitelj krušaka, ali zato moj muž jeste....nabrali smo jako puno krušaka i žao mi je da se bace...jeli smo ih sveže, pravila sam kolače od njih i danas je na red i kompot.
Ovaj recept je napisan na mom blogu, mislila sam da ga imam i ovde, očigledno da sam zaboravila da ga napišem.
Ja nisam veliki ljubitelj krušaka, ali zato moj muž jeste....nabrali smo jako puno krušaka i žao mi je da se bace...jeli smo ih sveže, pravila sam kolače od njih i danas je na red i kompot.
Ovaj recept je napisan na mom blogu, mislila sam da ga imam i ovde, očigledno da sam zaboravila da ga napišem.
Sastojci
Priprema
Prvo skuvati preliv za kruške.
Staviti litar i po vode u šerpu, dodati šećer ( ako volite slađe, dodajte još šećera ) i mahun vanile, ako je nemate,stavite kesicu vanilinog šećera i prokuvati.Ako volite ukus karanfilića, stavite i njega.
Ostaviti na stranu da se potpuno ohladi.
Zrele, ali tvrđe, kruške oljuštiti, očistiti od semenki i stavljati u posudu koju ste napunili sa vodom i iscedili jedan limun ( da vam kruške ne pocrne ).
Iseći kruške na komadiće po vašoj želji ( neko ih ne seče već stavlja cele polovine ili četvrtine u tegle, meni ovako može više da stane u teglu ) i nežno ih ugurati u tegle.
Preliti sa ohlađenim skuvanim sirupom i zatviriti tegle sa poklopcem.
U dublju šerpu ili lonac staviti kuhinjsku krpu na dno, naređati tegle, ali da se ne dodiruju, staviti krpe i između tegli i naliti vodom do grlića tegle. Kuvati na osrednjoj temperaturi oko 15 minuta. ( ako previše ključa, smanjiti temperaturu )
Ovako napravljen kompot se može "ukuvati" i u rerni. Sve tegle staviti u tepsiju, naliti oko 2 do 3 cm vode i "peći" oko 45 minuta na 100*C.
Ostaviti da se ohladi i staviti u špajz sa ostalom zimnicom.
Ovako pripemljen kompot, ako se drži u hladnom špajzu,može stajati po nekoliko godina.
Prijatno i uživajte u ovom odličnom kompotu.
Posluživanje
Naslovna slika je od kompota od pre dve godine, uslikano je proišle godine u septembru.
Prošle godine nisam pravila kompot jer kruške nisu bile dobre za kompot.
1