Moj profil

Kompot od kruške

43
Kompot od kruške

Treba čekati jesen i tvrde, upola zrele, pomalo zelene kruške. Tada ih treba kupiti i ostaviti dan-dva da odmore na platnenoj podlozi. Zatim ih treba polako oljuštiti i skuvati u šećernoj vodici. Ovako pripremljen kompot može da stoji najkraće godinu dana.

Treba čekati jesen i tvrde, upola zrele, pomalo zelene kruške. Tada ih treba kupiti i ostaviti dan-dva da odmore na platnenoj podlozi. Zatim ih treba polako oljuštiti i skuvati u šećernoj vodici. Ovako pripremljen kompot može da stoji najkraće godinu dana.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

tvrde kruške
karanfilić/klinčić
Slatki naliv
1 litar voda
0,3 kg kristal-šećer
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Oljuštite oprane kruške, presecite ih na 4 uzdužna dela i odsecite deo sa semenom. Komade odmah stavite u hladnu vodu zakiseljenu sa 1 % kristalne limunske kiseline (limuntus).

2.

Kada završite ljuštenje i sečenje kruški, komade lepo složite u čiste tegle/staklenke, zalijte sa 30%-nim šećernim rastvorom, dodajte po tri klinčića u teglu od 720 ml, zatvorite staklenke metalnim poklopcima i kuvajte desetak minuta u vodenom kupatilu (pasterizacija). Vrele staklenke stavite u kartonsku kutiju i dobro pokrijte ćebetom ili debljim peškirom. Tako neka stoje do sutra. (Na slici treba obratiti pažnju da su svi metalni poklopci uvučeni unutar tegle. To je znak da je pasterizacija bila uspešna.)

  • Zimnica(3)
  • Kruške(2)
  • Kompot(1)
  • Kompot-od-kruske(1)

4

Koliko razumem,nije potreban konzervans,vinobran ni ista slicno?

kad slozis kruske i nalijes secerni rastvor ,tanke kolutove limuna stavis po vrhu i zatvoris tegle,kompot ima pored krusaka  i veoma blag miris  limuna

Po vrhu čega staviš kolutove limuna. Živ ti ja.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Kruškice
jelena123

Kruškice

Liker od mente
monna

Liker od mente