Moj profil

Konfitirane kruške u rumu s čokoladnim likerom

45 minuta
1
Konfitirane kruške u rumu s čokoladnim likerom

Konfitiranje obično podrazumijeva dugo pečenje namirnica na nižim temperaturama. Obično se ograničava na meso i povrće, no to ne znači da je voće iznimka.

Konfitiranje obično podrazumijeva dugo pečenje namirnica na nižim temperaturama. Obično se ograničava na meso i povrće, no to ne znači da je voće iznimka.

Sastojci

za
50-100 g maslaca
pola čaše ruma (ili čaša vina), npr. Malibu Coconut
šećer
čokoladni liker (npr. Baileys)
po želji: jagode, tučeno slatko vrhnje, orasi, karamela
pola limuna

Priprema

1.

Razrežite kruške na poprečne presjeke, 3-4 kriške po kruški, a sjemenke uklonite.

2.

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva ili priredite tavu na laganoj vatri. Dodajte maslac i kruške polegnite na unutrašnje strane da bolje upiju umak. Dolijte ruma s okusom kokosa, a izvrsno odgovaraju i kakva suha vina voćnih nijansi. Nakapajte limunova soka po kriškama, a razrežite ih toliko da je većina pokrivena umakom. 

3.

Poškropite Muscovado-šećerom (ili običnim), a po volji možete dodati i cimeta. Pecite oko 20-30 minuta dok kruške ne omekšaju, ovisno o zrelosti. Idealno bi bilo peći oko sat na još nižoj temperaturi (100-120), no rezultat se neće mnogo razlikovati ako su kruške zrele.

4.

Prelijte čokoladnim likerom ili rastopljenom čokoladom, a izvrsna je i karamela ako niste dodavali šećer i rabili slatki rum. Servirajte uz drugo voće, npr. jagode, ili orahe i tučeno slatko vrhnje.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)