Korabu pripremam na razne načine i uvjek me oduševi ishod ,bilo da je sirova ili termički obrađena.
Korabu pripremam na razne načine i uvjek me oduševi ishod ,bilo da je sirova ili termički obrađena.
Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulju ispirjati poriluk.Ja sam imala mali divlji poriluk.Kad omekša dodati sredinu izdubljene korabe,sol papar i kosani peršin.
Izdubljenu korabu poprskati maslinovim uljem i paći u pečnici da malo omekša
U suhoj teflon tavi popržiti pancetu rezanu na male štapiće.
Listove korabe kuhati u blago posoljenoj vodi s batat krumpirom i običnim krumpirom.Skuhano izgnječiti s maslinovim uljem ,češnjakom i dodati papra po žćelji.Ostaviti sa stranu jer se na tome servira pečena koraba.
Pečenu korabu napuniti pirjanom smjesom i još kratko peći u pečnici..Gotovu korabu servirati uz poprženu slaninu i sjeckanu čili papričicu na zelenoj podlozi kuhanog povrća.
Drage moje odlična je sirova na salati samostalna ili pomiješana s rukolom ,zelenom salatom ili s drugim povrćem kao što su mrkva,celeri tikvica.Punjena je fina i s mljevenim mesom .U biti jako je zdrava i treba je koristiti kad je njena sezona.Što se tiče zamrzavanja dobro ju je prije toga blanšđirati.
Davala ju bebi prije 6 godina ali ne sjecam se da sam ju ja probala. I onda sam ju zamrzla da imam i preko zime. Majko mila...kako to zaudara kad se odmrzne!!!!! Ne znam...mozda sam ja negdje u procesu pogrijesila,mozda ju je trebalo obraditi a ne spremiti sirovu. Uglavnom,nekidan ju opet spravljala drugoj bebi i probala i totalno se odusevila slatkocom i finim okusom. Ovo spremam i svakako cu probati
4