Moj profil

Kore za krempitu

60
Kore za krempitu

- odnosno lisnato testo.

Po meni su mnogo finije nego kupovne kore.

Hrskave, lagane i vazdušaste.

- odnosno lisnato testo.

Po meni su mnogo finije nego kupovne kore.

Hrskave, lagane i vazdušaste.

Sastojci

Testo sa margarinom
300 g margarina
100 g brašna
Mekano testo
300 g brašna
1 k.kašika sirćeta
2 ravne k.kašike šećera
1 - 1,5 dcl hladne vode
veći prstohvat soli

Priprema

1.

Mekano testo:

Pomešati sastojke.Treba da se dobije lepo mekano testo.Formirati lopticu i pokriti sa kuhinjskom krpom.Ostaviti na sobnoj temperaturi sat vremena.

2.

Testo sa margarinom:

Pomešati brašno i margarin.Formirati kocku ili oblik kvadrata, umotati u najlon i ostaviti u frižider sat vremena.

3.

Mekano testo razviti,a da pri tom u sredini bude malo više testa.U sredinu staviti testo sa margarinom,poklopiti sa krajevima mekanog testa.Udariti oklagijom krst u testo, da u svakom delu bude jednako testo sa margarinom.Po delovima razviti,pa ceo izjednačiti.

4.

Prvi put se ne razvija tanko.Kada smo razvili, prvo ide simplo preklapanje.

5.

Okrenemo testo sa otvorom prema sebi, pa ide duplo preklapanje.Stavimo opet u najlonsku kesu i u frižider na pola sata.

6.

Kod svakog preklapanja skinuti sa četkicom ili kuhinjskom krpom brašno sa testa.

Celo vreme dodavati brašno da vam se slučajno ne zalepi testo za sto.

7.

Ovo preklapanje ponoviti još 4 puta i obavezno između svake stavljati u frižider na pola sata.Nije problem ako malo duže odstoji.

8.

Na pleh staviti papir, pouljiti i pobrašniti.Staviti razvučeno testo i izbockati viljuškom. Peći koru na 200 stepeni, dok ne porumeni 25 - 30 minuta.

9.

Kada ih pravim za krempitu razvijem je otp. 4 - 5 mm.Volim kada ima više testa.

Ja od ove količine pravim dve kore, razvučem ih na 35 x42 cm.

10.

Od ovog lisnatog testa pravim još i rolnice, košarice, ili ih koristim za mesne proizvode.

  • Lisnato(3)
  • Lisnato-testo(2)
  • Krempita(1)
  • Lisnato tijesto(1)

6

👍

Hvala !😌 Ma kupovne su...jednom sam ih uzela i nikada više. A nisu ni baš jeftine.

Svaka čast super su, jako lijepo opisano i ilustrirano 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

švedska krempita
marijafilakov

švedska krempita