Moj profil

Korean buttercream

17
Korean buttercream

Puter krema bez putera i bez secera (Natvia zasladjivac). Za ukrasavanje torti, umjesto obicne puter kreme gdje mi se ne svidja shortening i gomila secera. Ako secer zamjenite zasladjivacem koji je sladji, rezultat je jos vise nejestiv od originala, tako da sam resila probati nesto sasvim drugacije. Recepti su modifikacija i kombiancaija raznih varijanti za neta.

Puter krema bez putera i bez secera (Natvia zasladjivac). Za ukrasavanje torti, umjesto obicne puter kreme gdje mi se ne svidja shortening i gomila secera. Ako secer zamjenite zasladjivacem koji je sladji, rezultat je jos vise nejestiv od originala, tako da sam resila probati nesto sasvim drugacije. Recepti su modifikacija i kombiancaija raznih varijanti za neta.

Sastojci

Verzija 1
2 konzerve bijelog graha
200 ml Natvia zasladjivaca u prahu
Verzija 2
6 srednjih ljubicastih sweet potato
100 g Natvia zasladjivaca
slatko vrhnje po potrebi

Priprema

1.

Za prvu verziju, operite i procijedite grah pa usitnite u blenderu ili stapnim mikserom. Umijesajte aromu i zasladjivac pa kuhajte na laganoj vatri dok ne ispari visak tekucine tako da drzi formu, Ja sam napravila dvije varijante, jedna gusca (ranunculus) i jedna malo rjedja (carnations). Kad se ohladi, dodajte boju po potrebi i koristite kao puter kremu za cvijece. Ako neko hoce da radi from scratch, ovdje ima video.

Za varijantu 2, ogulite i nasijecite sweet potato pa ispecite u rerni poklopljen folijom na 180 stepeni dok skroz ne omeksa. Usitnite stapnim mikserom, umijesajte zasladjivac, i po potrebi razrijedite sa malo slatkog vrhnja da dobijete cvrstu kremu.

Par dobrih videa za cvijece:

https://www.youtube.com/watch?v=2flXSd2I86w

https://www.youtube.com/watch?v=v8qYRx0UEm0

https://www.youtube.com/watch?v=6YKzh8jWJQY

Posluživanje

Napomena: ako promijenite boju sweet potatoes, mozete imati i bez, zuckastu i narancastu boju bez dodataka jestivih boja.

  • Decor(1)
  • Alek(1)
  • Savjeti(1)

2

Zaboravila sam dodati, ako se koriste sweet potatoes raznih boja (bijeli, narancasti, zuti, ljubicasti) onda se i moze izostaviti jestiva boja u nekim slucajevima. Planiram probati da li moze nesto slicno da se napravi i od mrkve, a red bean umjesto bijelog pasulja takodje povecava spektar prirodnih boja za ovo.

  Odlicen  recept    kako  i  sekogas  🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Peceni dzem od rabarbare i jagoda
Lorena

Peceni dzem od rabarbare i jagoda