Moj profil

Korejski kruščići sa jajima - Gyeranppang

43
Korejski kruščići sa jajima - Gyeranppang

Korejski kruscici sa jajima, poznati kao gyeranppang, ili gyeran bbang, tradicionalno su ovalnog oblika. Spremaju se i u kucnoj radinosti, ali su najpopularniji kao ulicni zalogaji, i hladnijim danima rado kupovani kod ulicnih prodavaca. Jednostave su izrade i sastojaka. Mekano biskvitno tijesto se lijepo uklapa sa prelivenim jajima, i cini ove kruscice jako ukusnom popodnevnom, vecernjom, ili jutarnjom grickalicom. Svaki "zagriz" u spuzvasti biskvit, popracen je otopljenim sirom i mekano pecenim jajetom.

Korejski kruscici sa jajima, poznati kao gyeranppang, ili gyeran bbang, tradicionalno su ovalnog oblika. Spremaju se i u kucnoj radinosti, ali su najpopularniji kao ulicni zalogaji, i hladnijim danima rado kupovani kod ulicnih prodavaca. Jednostave su izrade i sastojaka. Mekano biskvitno tijesto se lijepo uklapa sa prelivenim jajima, i cini ove kruscice jako ukusnom popodnevnom, vecernjom, ili jutarnjom grickalicom. Svaki "zagriz" u spuzvasti biskvit, popracen je otopljenim sirom i mekano pecenim jajetom.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto
2 srednja jaja
2 velike zlice kristal secera
100 gr svenamjenskog brasna
nepuna mala zlica pecilnog praska
kapljica-dvije ekstrakta od vanilije
malo putra za premazivanje kalupa
Nadjev
7 manjih jaja
malo svjezeg korijandera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Za 7 kruscica: kalupi promjera 10 x 7 x 4 cm.

Jaja i secer umutiti mikserom. Dodati brasno pomijesano sa pecilnim praskom, i jos malo mutiti. Sada dodati i ekstrakt vanilije, otopljeni putar i mlijeko, te sve zajedno jos malo miksati kako bi se svi sastojci sjedinili.

Kalupe premazati sa malo otopljenog putra, i u njih sipati smjesu. Napuniti ih svega do jedne trecine.

2.

Mozzarellu ili neki drugi lako-topivi sir narezati na manje kocke, i utisnuti po dvije u svaki kruscic. Razbiti svjeze jaje i njega razliti po udubljenjima preko tijesta sa sirom. Posuti sa malo soli, paprom, i nasjeckanim korijanderom.

Gyeranppang peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 190 C, 15 minuta; vrijeme prilagoditi svojoj pecnici. Ovi kruscici se tradicionalno posluzuju tako da zutanjak po vrhu bude jos uvijek malo tekuci, a jaje dolje posve peceno, kao na slici. Ako se zeli postici malo tvrdje kuhani zutanjak, pecnicu zagasiti nakon 15 minuta, i kruscice ostaviti u njoj jos dodatnih minutu-dvije.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima