Ovo je originalni naziv recepta iz moje "devojačke" kuvarske sveščice (mislim da je Vesna bila ćerka mog šefa:))
Kornet je jedna posebna vrsta jako kremastog, i zato nikada ledenog sladoleda, koji sam jela još kao mala devojčica u još manjoj sladoledarnici od 1 m kvadratnog, na mestu današnje poslastičarnice City, preko puta pozorišta, gde ga, koliko ja znam, jedino ima – pozdrav Verimu, kojoj je takodje omiljen… jako liči na taj poslastičarski
Ovo je originalni naziv recepta iz moje "devojačke" kuvarske sveščice (mislim da je Vesna bila ćerka mog šefa:))
Kornet je jedna posebna vrsta jako kremastog, i zato nikada ledenog sladoleda, koji sam jela još kao mala devojčica u još manjoj sladoledarnici od 1 m kvadratnog, na mestu današnje poslastičarnice City, preko puta pozorišta, gde ga, koliko ja znam, jedino ima – pozdrav Verimu, kojoj je takodje omiljen… jako liči na taj poslastičarski
Sastojci
Priprema
umutiti žumanca sa polovinom šećera, dodati i umutiti omekšali puter i čokoladu (svesna sam bojazni od sirovih jaja, ja ovako oduvek pravim, nikada se ništa nije desilo (a dobila sam salmonelu od prženog jaja na oko), tako da ko želi, može mutiti na pari, prohladiti pre nastavka)
dodati i umešati pržene seckane lešnike
umutiti šlag (slatku pavlaku), i umešati sa masom od lešnika
dobro umutiti belanca sa preostalim šećerom, i dodati prethodnoj masi, pažljivo umutiti
i gotovo
Posluživanje
Idealno je držati na temperaturi izmedju minus 5 i 10 stepeni, a ne u pravom zamrzivaču.
Mogu se praviti i varijante: sa prženim seckanim orasima (slično), može se dodati i seckane cokolade (ovde sam je malo ubacila), 1-2 kašike jake crne kafe, ili nesto izgnječenog voča po izboru
joj sto je divno ovo je kornet mog detinjstva i zivota odlazak u centar znacio je jedenje koirneta kod cuvenog cityja tada je dekica vlasnik drhtavim rukama stavljao u aluminijske cijijice ili u fisek ja i moja sestra sad je u nemackoj smo se davile u tome pa onda narucimo sampitu i krempitu i onda kuci a tek onda nastaju muke od silnog slatkoig uh kad se setim ali nema veze uvek ga mogu jesti.
ja sam pak dobila recept od komsinice koja je dobila od jedne bivse radnice cuvene poslasticarnice nesic to je u pasicevoj i djoka balasevic ga spominje zapisan mi je i na sigurnom objavicu ga samo dok prvo napravim. a pored sadasnjeg cityja je bio jos jedan mnogo manji poslasticar cuveni hakker koji je pravio salon bombone kao mala isle smo kod njega kuci za bozic po fris napravljene joj sto mi je drago da sam te nasla i naravno receptu se jako radujem cmokic od meneeeeee!!!
13