Moj profil

Korpice od pirincanog brasna i pistacija sa salatom od piletine

13
Korpice od pirincanog brasna i pistacija sa salatom od piletine

Ukusno i dekorativno za party ilidruzenje u krugu porodice...

Navedeni sastojici za 25 komada korpica...

Ukusno i dekorativno za party ilidruzenje u krugu porodice...

Navedeni sastojici za 25 komada korpica...

Sastojci

Korpice
200 g brasna
200 g pirincanog brasna
1 dl pavlake
4 kasike ledene vode (ili vise ako je potrebno)
saka ociscenih pistaca cca 20 g
ravna ksicica soli
Salata od piletine
600 g pileceg filea
200 g sargarepe ( 4 komada)
300 g sitnih sampinjona 25 g celera
25 g celera
70 g pistacija + za posip
3- 4 kasike maslinovog ulja
Preliv
1 kasicica senfa
sveze mleveni biber, mala kasicica, ili prema ukusu

Priprema

Korpice
1.


Pistace zdrobimo oklagijom, vodeci racuna da nam komadici ne budu ni preveliki, da se testo ne bi kidalo, a opet ni previse sitni jer bi se stopili sa ostalim sastojcima.

2.

Pomesamo u posudi za mesenje obe vrste brasna i so, dodamo margarin iseckan na listice i pavlaku. Sjedinimo sve sastojke pa postepeno dodajemo vodu. Na kraju dodamo pistace i premesimo sve jos jednom. Ostaviti u fizideru najmanje pola sata.

3.

Podeliti testo na dva dela, jedan ostaviti da se i dalje hladi a drugi razvuci izmedju dva komada providne folije, pa vaditi vecom casom krugove. Moja casa nije bila dovoljno velika da bi se oblozio ceo otvor u plehu za maifine pa sam ja dodatno oklagijom jos malo rastanjila testo i povecala precnik.  Rasporediti krugove u podmazan pleh za mafine izbuskati viljuskom pa peci na 180 stepeni 15-20 minuta. Ponoviti postupak sa drugom polovinom testa.

Salata od piletine
1.

Meso iseckati na male trakice/komadice pa ga brzo prziti na vrelom ulju vodeci racuna da se dobro ispece; staviti u ciniju za salatu.

2.

Oprane i osusene sampinjone iseci na cetvrtine ili osmine u zavisnosti od velicine, ako je potrebno dodati jos ulja u tiganj u kome smo przili meso pa isprziti sampinjone; staviti u ciniju.

3.

Sargarepu i celer iseckati na prutice (zilijen) pa i njih prodinstati, nekoliko minuta dok malo ne odmeknu zatim i njih staviti u ciniju. Ostaviti da se sve ohladi do sobne temperature.

4.

Za to vreme sve sastojke za preliv staviti u ciniju s` tim  sto beli luk treba propasirati, pa sve umutiti viljuskom. U ohladjene sastojke dodati pistace, ja sam ih stavila u krpu pa zdrobila mada ih mozete i seckati, dodati preliv, dobro promesati i ostaviti u frizideru bar jedan sat. Pre posluzivanja proveriti da li treba dodati malo ulja, da ne bude sve pre suvo.

Posluživanje

Rasporediti salatu u korice, posuti pistacima.

  • Korpice-punjene(1)

2

Sugarbaby je u pravu čini mi se baš božanstveno

bozanstveno 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Punjene korpice
mignonne

Punjene korpice