Danas sam bila u jednoj prodavnici bio-zrna gde sam našla i pravi jasmin pirinač, pa sam se odmah setila ovog recepta iz novog broja Sale&Pepe
Danas sam bila u jednoj prodavnici bio-zrna gde sam našla i pravi jasmin pirinač, pa sam se odmah setila ovog recepta iz novog broja Sale&Pepe
Sastojci
Priprema
Ispecite papriku pod grilom u rerni ili na ringli. Ostavite je da se prohladi u poklopljenoj činiji ili plastičnoj kesi, pa je oljuštite, očistite i isecite na kockice.
Skuvajte pirinač u dosta posoljene ključale vode. Ocedite kada bude al dente, rashladite pod mlazom vode i odmah začinite sokom od limuna. Operite bosiljak i ispasirajte s prstohvatom soli i 5 kašika ulja- ostavite sa strane nekoliko listova za garniranje-. Dobijenim sosom začinite pirinač i dobro promešajte.
Operite i obrišite sav paradajz, pa odsecite kapice sve sa pateljkom ako je ima. Pažljivo ih izdubite i ostavite naopako da se cede. Inćune isecite na komadiće i pola količine rasporedite na dno svakog paradajza, zajedno s nekoliko komadića paprike. Napunite paradajz pirinčem i dopunite preostalim paprikama i inćunima, pa ukrasite bosiljkom koji ste ostavili sa strane.
Posluživanje
Pravo predjelo bez mnogo zadržavanja u kuhinji.
Kako je tebi ispao recept?
10