Bio je to trenutak inspiracije…jesen oko mene, jesen u meni, a vatra pucketa…
Bio je to trenutak inspiracije…jesen oko mene, jesen u meni, a vatra pucketa…
Sastojci
Priprema
Zamijesiti tijesto i ostaviti ga na toplom da se digne, nakon toga ga premijesiti na dasci.
Odabrati posudu preko koje ćete raditi košaru, ja sam koristila manju kombi zdjelu od Zeptera
Uzeti jednu količinu tijesta, da kad ga razvaljate na debljinu od 1 cm možete s njim prekriti odabranu posudu.
Prije nego što tijestom prekrijete posudu, njenu vanjsku stranu obložiti alu-folijom ili dobro namazati maslacem i posuti brašnom kako bi se košara mogla lako skinuti.
Sve to raditi na prekrenutoj posudi. Kad ste tijesto prebacili preko nje krajeve lagano oblikovati prema posudi ne podvlačiti pod posudu..
Prije pečenja premazati tijesto razmučenim žumanjkom.
Peći dok ne porumeni.
Košaru nakon pečenja ostaviti da se ohladi na posudi, a tek tada se posuda može izvaditi.
Za pletenicu oblikovati tri tanka valjčića i isplesti ih u pletenicu.
Oblikovati od njih vjenac veličine ruba posude na kojoj smo radili košaru.
Premazati žumanjkom i ispeći.
Ohlađeni vjenac staviti na košaru, tako da se rubovi košare malo uvuku u vjenac.
Tijesto malo deblje razvaljati i željenom veličinom izrezati krugove.
Na svaku tikvicu utisnuti rebra s nožem ili štapićem.
Za “bibak” tikvice uzeti malo tijesta u koje smo dodali kakao i oblikovati.
38