Moj profil

Kosovska pogača

61
Kosovska pogača

Još jedno jako lepo pecivo iz onog nesrećnog kuvara sa prelepim slikama, ali očigledno zaljubljenim piscem recepata, pa je tako i ova pogača, kao i osmice, morala proći doradu :)))
Liči na kiflica pogače, ali na ovim stranicama nisam pronašla nijednu nalik na nju.

Još jedno jako lepo pecivo iz onog nesrećnog kuvara sa prelepim slikama, ali očigledno zaljubljenim piscem recepata, pa je tako i ova pogača, kao i osmice, morala proći doradu :)))
Liči na kiflica pogače, ali na ovim stranicama nisam pronašla nijednu nalik na nju.

Sastojci

900 g brašna (ja stavim 500 g belog i 400 g sitno prosejanog graham brašna)
30 g kvasca
50 ml ulja
200 ml mleka
300 ml vode
1 kašičica šećera
1 kašika soli
30 -50 g susama

Priprema

1.

Od mleka, vode, kvasca, šećera i malo brašna zamesiti kvasac.

2.

Ako koristite mešavinu sa graham brašnom prosejte ga kroz sitno sito, kako bi bilo što ujednačenije, a takođe možete koristiti i crno brašno, ali kako ga ovde već dugo nema ja je sada pravim sa navedenom mešavinom.

3.

Zamesiti tvrđe testo od brašna, kvasca, ulja, rastopljenog margarina i soli.
Podeliti na tri dela i ostaviti 15 min da nadolazi.
Bez premešivanja svaki razvući u krig i iseći na 8 trouglova

4.

Svaki urolati u kiflicu i slagati u krug uz stranice podmazane okrugle tepsije.
Nekoliko kiflica ( 3-5, što će zavisiti od veličine tepsije i dužine složenih kiflica ) preseći na pola pa ih postaviti uspravno u središnji krug tako da im se presečena strane nalazi odozgo. Ostaviti da nadođe.

5.

Pogaču premazati žumancetom umućenim sa 1-2 k. ulja, posuti susamom i peći 40 minuta na 180 C

6.

Pre zamrzavanja , nenamazana, to sam uradila kad se odmrzla (izvađena je iz zamrzivača jedno 4 sata pre pečenja) pred samo pečenje :))

Posluživanje

Prijatno!

  • Pogače(4)
  • Pogača(4)
  • Hleb-domaci(1)
  • Testa(1)
  • Kruh(1)
  • Kokos(1)
  • Bready(1)

15

Odlican pogaca …

Prekrasna pogaca..

Mislim da baba tu tepsiju ima najmanje 30 g ali nikom nije palo na pamet da je meri :))) Tacno 30 cm. Eto lepo ljudi kazu da za sve postoji prvi put :))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Hoddeok - Korejske pogacice sa karameliziranim orasima mmmmm :D
Elune

Hoddeok - Korejske pogacice sa karameliziranim orasima mmmmm :D

Recepti koji koriste slične sastojke

Turska lepinja
ciciban

Turska lepinja