Još jedan mali jubilej za mene, moj sedamdeseti recept!
Fini teleći kotleti u još finijem umaku od šampinjona.
Još jedan mali jubilej za mene, moj sedamdeseti recept!
Fini teleći kotleti u još finijem umaku od šampinjona.
Sastojci
Priprema
Kotlete malo istući čekićem za meso i posoliti. Uvaljati u brašno pa pržiti u zagrijanom ulju dok ne porumene sa obje strane.
Izrezati luk, bijeli luk, oguliti paradajz i isjeći ga na sitne kocke a šampinjone možete rezati na ploške ili na četvrtine/polovine kao što sam ja.
Kratko propržiti luk i mrkvu u tavi gdje su se pržili kotleti pa dodati gljive i paradajz. Začiniti, dodati paradajz pire, bijeli luk, izmrvljenu kocku za supu i dinstati 10-15 minuta. Po potrebi doliti vode.
Pred sami kraj u to ubaciti kotlete i pustiti da krčka još 5 minuta.
Posluživanje
Služiti sa krompirom, rižom ili prilogom od povrća (npr. grašak i brokule).
7