Moj profil
hrzan
2.2.2010.

Kozice s ajvarom

20 minuta
9

Moj omiljeni recept za kozice i skampe.Jako jednostavan i brz.

Moj omiljeni recept za kozice i skampe.Jako jednostavan i brz.

hrzan
2.2.2010.

Sastojci

za
Umak
10-15 kom. Kozice,vece(King prawn).Oguljene od ljuske,kuhane.smrznute ili svjeze.
200-300 gr. Kozice obicne,manje.(Prawn)guljene od ljuske,kuhane.smrznute ili svjeze.
1/2(pola) glavice luka
2 cesnja cesnjaka
2 zlice maslinovog ulja
1/2(pola)zlicice soli
1 zlicica vegete
1/2(pola) ljutog suhog feferona(chilli pepper)
2 zlice ajvara(blagog zbog feferona ili ljutog ako bez)
par listova persina
1 zlica krusnih mrvica
Tijestenina
700gr. spageta,ili zelenih rezanaca

Priprema

1.

Prvo uzavrite vodu za tijesto i kuhajte 10-12 min.Ovisno o tipu koji koristite.(jer umaku nece trebati puno pa tako da je sve spremno u isto vrijeme).Na vrucem maslinovom ulju se podinstaju sitno nasjeckani luk, cesnjak, malo persina i feferon.Doda se sol da brze luk otpusti.Zalijete sa malo vode(tolko da se skoro prekriju kozice kad ih dodate) i pustite da opet pocne lagano vriti.Dodate kozice, ajvar i vegetu i krckate uz mjesanje 5-6 min.Pred sam kraj dodate krusne mrvice da se sve lijepo poveze i jos malo drzite na vatri, 1-2min.Kad je sve gotovo posluzite umak na spagete pospite ostatkom persina po zelji i dobar tek!

Posluživanje

Neki od Vas ce mozda voljeti bolje umjesto vode koristit bijelo vino.Ja nisam ljubitelj ali uz ove sastojke se lijepo slaze i vino.

3

Super jednostavno brzo i fino.... Moje prve kozice :)

hvala.

odlican recept….