Moj profil

Kozice sa kremom od avokada i krastavcem

30 minuta
12
Kozice sa kremom od avokada i krastavcem

Jednostavno i ukusno predjelo , a moze se servirati sa toplim ili hladnim kozicama . Nema razlike , vazno je samo sto vi preferirate . Za ovaj recept koristila sam Cajun ili Creole zacin tipican za juzni dio USA . Inace ovaj zacin cete naci u skoro svakom jelu , bilo pecenom mesu , grillanom ili varivima  . Inace zacin je jako aromatican , blago pikantan i vrlo blizak svima nama koji dolazimo iz Dalmacije , a i ja ga sama cesto koristim za peceno meso . Iako izgleda da recept ima tisucu sastojaka , sve se to samo izmijesa i napravi se bez velikog truda . 

Jednostavno i ukusno predjelo , a moze se servirati sa toplim ili hladnim kozicama . Nema razlike , vazno je samo sto vi preferirate . Za ovaj recept koristila sam Cajun ili Creole zacin tipican za juzni dio USA . Inace ovaj zacin cete naci u skoro svakom jelu , bilo pecenom mesu , grillanom ili varivima  . Inace zacin je jako aromatican , blago pikantan i vrlo blizak svima nama koji dolazimo iz Dalmacije , a i ja ga sama cesto koristim za peceno meso . Iako izgleda da recept ima tisucu sastojaka , sve se to samo izmijesa i napravi se bez velikog truda . 

Sastojci

za
Cajun ili Creole zacin
1 zlicica cesnjaka u granulama
2 zlicice soli
1/2 zlicice cayenne papra
Kozice
500 g vecih kozica
1 zlica creole zacina
Umak od avokada
2 zlice sjeckanog korijandera
prstohvat cayenne papra
Remoulade umak
1 rezanj cesnjaka
1 zlicica kapara
1/4 zlicice cayenne papra
1/4 zlicice ljutog umaka od paprike
1/2 zlicice creole zacina

Priprema

1.

Najprije napravi creole zacin tako sto ces sve sastojke dobro izmijesati skupa i spremiti u posudicu sa cvrstim poklopcem , te koristiti po potrebi . Kozice stavi u zdjelu za mijesanje , pa pospi sa zacinom i uljem te sve dobro natrljaj tako da kozice budu obavijene zacinom i uljem sa svih strana . 

2.

 Umak od avokada napravi tako da avokadu odstranis kozu i sjemenku , pa zgnijeci vilicom . Dodaj nasjeckani luk i korijander , sok od limuna , sol i cayenne , pa sve dobro izmijesaj u jednolicnu masu . Dobro prekrij plasticnom folijom da nema kontakt sa zrakom , da ne oksidira i cuvaj u hladnjaku do upotrebe . 

3.

Za remoulade u zdjelicu za mijesanje stavi majonezu , senf , ketchup , hren , naribani cesnjak , sok od limuna , nasjeckane kapare , nasjeckani luk  , cayenne , papriku , ljuti umak i creloe zacin . Sve dobro izmijesaj u jednolicnu masu i cuvaj u hladnjaku do upotrebe . Inace ovaj umak je fantastican za sendvice sa pohanim mesom . Peci kozice na ugrijanoj tavi 2-3 min sa svake strane . Cuvaj na toplom do upotrebe . 

4.

Krastavac operi , posusi i narezi na ploske , korijander nasjeckaj . Na servirni tanjur polozi ploske krastavca , pa na svaku plosku stavi zlicicu umaka od avokada , polozi jednu kozicu , prelij sa zlicicom remoulade umaka i pospi sa sjeckanim korijanderom . Serviraj odmah ili cuvaj u hladnjaku do serviranja . 

  • Gotveni-jadenja-morski-plodovi(1)
  • Predjadenja-ladni(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Grillana rebarca sa barbecue umakom od crnog vina
LuAnn

Grillana rebarca sa barbecue umakom od crnog vina