Pašta na tisuću načina, ali ova mi je posebno draga. Nakon godina izbjegavanja ovakvih umaka, jer ne voli vrhnje ni u kakvom obliku, moj je tata poludio za ovim receptom. Sad ga obavezno spremam jednom tjedno. Danas je bio taj dan...
Pašta na tisuću načina, ali ova mi je posebno draga. Nakon godina izbjegavanja ovakvih umaka, jer ne voli vrhnje ni u kakvom obliku, moj je tata poludio za ovim receptom. Sad ga obavezno spremam jednom tjedno. Danas je bio taj dan...
Sastojci
Priprema
Kapulu i češnjak popržite na malo ulja. Kad omekšaju, dodajte kozice koje ste prije oprali pod mlazom vode.
Dinstajte kozice te ih podlijte s malo vode. Kad voda ispari zalijte ih bijelim vinom, promiješajte i nastavite dinstati na laganoj vatri.
Kad kozice omekšaju, dodajte im vrhnje za kuhanje i začine te kuhajte još 10-ak minuta.
Paštu skuhajte al dente te ju prelijte umakom od kozica.
Dobar tek!
31