Moj profil

Kozice u narančastom ruhu

8
Kozice u narančastom ruhu

I kako je to naš P. Preradović lijepo napisao…"Ljudskom srcu uvijek nešto treba,
zadovoljno nikad posve nije:...", tako je i moje srce željelo nešto što nije kulen, a može se sljubiti s bundevama, a točka na i ovoj rapsodiji bilo je domaće maslinovo ulje i proprženi pinjoli…egzotika u Slavoniji ;). Hvala divnim damama koje su me na to nagovorile i taj iskorak iz slavonske klasike, omogućile.

I kako je to naš P. Preradović lijepo napisao…"Ljudskom srcu uvijek nešto treba,
zadovoljno nikad posve nije:...", tako je i moje srce željelo nešto što nije kulen, a može se sljubiti s bundevama, a točka na i ovoj rapsodiji bilo je domaće maslinovo ulje i proprženi pinjoli…egzotika u Slavoniji ;). Hvala divnim damama koje su me na to nagovorile i taj iskorak iz slavonske klasike, omogućile.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Kozice
300 g smrznutih kozica
2 češnja bijelog luka
400 g pečene muškatne bundeve
1 žlica crvenog vinskog octa
1 dl šalše od rajčice
par listova peršina
malo soli
malo bibera
Blitva
vezica blitve
2 češnja bijelog luka
malo soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Kozice
1.

Na malo maslinovog ulja, propržiti sjeckani mladi luk.

2.

Kad dobije blago staklastu boju, dodati češnjak i kozice.

3.

U to dodati ocat, podliti vinom i dodati šalšu.

4.

Pustiti da se sve kratko i lagano krčka.

5.

Pred kraj kada još uvijek ima malo tekućine, dodati pečenu bundevu, izrezanu na kocke…dodati pola količine, drugi dio ostaviti za ukrašavanje.

6.

Sve još malo propirjati, dodati sjeckani peršin, te bibera i soli po želji.

7.

Pinjole malo usitniti u mužaru, te ih lagano u tavici propržiti.

Blitva na lešo
1.

Skuhati mladu blitvu u dosta vode, kuhati kratko.

2.

Kuhanoj blitvi dodati maslinovo ulje, sol i sjeckani češnjak i ostaviti poklopljeno u loncu do posluživanja.

Posluživanje

Kuhane al dente široke rezance, preliti s kozicama u umaku, posuti s pinjolama, sjeckanim peršinom i još malo finim maslinovim uljem, te poslužiti uz blitvu na lešo.

Sorry svima onima koji ocijene da sam zloupotrijebila kozice. Dragi i ja smo uživali i još se jednom zahvaljujem damama koje su nam to omogućile. Kakav je to čovjek koji se neda nagovoriti ;)

  • Kozice(2)
  • Bundeva(2)
  • Favourite(1)

7

Ovo je prava gastronomija,,nema se sto ni dodati niti oduzeti ,savrseno, cista desetka,,,

Ovo moram probati…pa od slavonke je.

Hvala…stvarno je fino, a o nutricionističkim vrijednostima uopče ne bih ;);)...maslinovo ulje i tikva…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tikva iz rimskog lonca
Lilly-cool

Tikva iz rimskog lonca