Moj profil

Kozinjak (slana pletenica)

91
Kozinjak (slana pletenica)

Kozinjak ili pletenica obicno se pravi slatka za vreme bozica ili uskrsa.Ovaj put  fina,meka i ukusna slana pletenica sa tri vrste fila koja izgleda dekorativno....:))

Kozinjak ili pletenica obicno se pravi slatka za vreme bozica ili uskrsa.Ovaj put  fina,meka i ukusna slana pletenica sa tri vrste fila koja izgleda dekorativno....:))

Sastojci

1 kg brasno belo(i jos 200-300 gr.)za premesivanje
500 gr. mleveno meso
500 ml. tecni jogurt
250 gr. tvrdi sir
500 gr. spanac(blitva)
ulje,so biber
za premazivanje
50 gr. susam

Priprema

1.

Najpre pripremimo filove: U lonac sa zavrelom vodom stavimo ocišceni spanac i obarimo ga.Obareni spanac procedimo sitno ga iseckamo posolimo,stavimo biber i proprzimo na zagrejano ulje.

2.

U drugu tavu na ulje proprzimo mleveno meso sa soli i bibera  i kad je gotovo stavimo sa strane.

3.

Tvrdi sir izmrvimo na sitne delove i njega stavimo sa strane.

4.

U jedan lonac stavimo jogurt da se smlaci.

U drugi sud stavimo 100 ml.mlake vode,dodajmo 1 kasika secera malo soli i kvasac i mesamo sa zicom.

5.

U duboki sud stavimo 1kg.brasna, kasika secera,kasicica soli,kvasac,jogurt i mesamo sa kasikom.Cetiri jaja stavimo u testo i sva dobro izmesamo rukom,a posle testo prebacimo na pobrasnjen sto dodajmo jos kolko treba brasna za da dobijemo glatko testo i dobro ga izmesimo.Formiramo loptu i ostavimo pokriveno 30 min.na toplo.

6.

Na pobrasnjen sto delimo testo na tri dela i formiramo lopte.

7.

Od svaka lopta oklagijom pravimo koru i na krupnoj strani od ribež izribamo 1/3 od margarina ili maslaca.

8.

Koru preklopimo 4 puta i formiramo kovert.Isti postupak ponovimo jos jednom i opet napravimo kovert.

9.

I od ostale 2 lopte od testa ponavljamo isti postupak kao sa  prvom loptom.

10.

Od prvo testo opet razvacimo koru i secemo je na tri lente.Vrz svaka lenta stavljamo po 1/3 od sva tri razlicita fila.

11.

Isti postupak ponavljamo i sa druge 2 lopte i tamo na svaka kora ide po 1/3 od svaki  razliciti fil.

12.

lente savijemo u rolat.

13.


Uzimamo po tri rolata sa razliciti fil i upletemo ih u pletenicu(mleveno meso,sir i spanac).Ostavimo da narastu jos 30 min.a onda ih premazemo razmucenim zumancem stavimo odozgo susam i stavimo ih u tavu sa pek papir i pecemo u zagrejanoj pecnici na 180 C 45 min.

Posluživanje

Od ove kolicine testa su mi izasle tri velike pletenice,a vi ako hocete mozete da smanjite kolicinu...

Prijatno!!!

  • Kruh i peciva(2)
  • Peciva-slana(1)
  • Slana peciva(1)
  • Mljeveno-meso-u-tijestu(1)
  • Pletenica(1)
  • Pecivo-slano(1)
  • Kruh(1)
  • Pecivo(1)

52

Bravo Maja! Odlicna ideja za gosti 🙂

Cestitke za RD !👏

Čestitam !!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pletenice mog djetinjstva
Meddina

Pletenice mog djetinjstva

Recepti koji koriste slične sastojke

Pita od spanaća
Vitirena

Pita od spanaća