Moj profil

Kozletina s povrćem

120 minuta
29
Kozletina s povrćem

Domogla sam se kozletine, kažu s pašnjaka. Kad smo se nauživali pečene, počela sam istraživati...

Domogla sam se kozletine, kažu s pašnjaka. Kad smo se nauživali pečene, počela sam istraživati...

Sastojci

za
1.5 kg kozletine (rebra)
1 ploška korijena celera
1 glavica luka
4 češnja češnjaka
1 vezica peršina
1 tanka ploška pancete
0.5 dl prošeka

Priprema

1.

Meso operite, osolite, natrljajte s malo mljevenog papra i stavite u dublju vatrostalnu ili zemljanu posudu na maslinovo ulje. Na meso položite plošku pancete.

2.

Očistite povrće. Mrkve i tikvicu izrežite na kolutiće, rajčicu, korijen peršina i celera na kockice, papriku na rezance. Usitnite luk i češnjak, nasjeckajte peršinov list. Krumpir ogulite.

Izmiješajte sve zajedno i posolite.

3.

Povrće dodajte u posudu s mesom, nagurajte ispod lûka rebara i rasporedite oko mesa.

4.

Pomiješajte vino i prošek pa time prelijte meso i povrće. Po svemu pokapajte još malo maslinova ulja.

5.

Poklopite poklopcem ili zatvorite aluminijskom folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na 220°.

Pecite oko sat i pol. Posljednjih pola sata posudu otklopite (ili skinite foliju) i pecite otvoreno. Povremeno prelijevajte meso sokom kako se ne bi isušilo.

Posluživanje

Poslužite vruće, s povrćem kao prilogom, uz salatu od rikule ili matovilca.

Vrstu i količinu povrća mijenjajte po volji. Mislim da bi bilo odlično i s patlidžanom, ali moji ga ne vole pa ga nisam stavila.

  • Jaretina(2)
  • Rd(1)
  • RUČAK MESO(1)

26

Cestitam,divno izgleda 🙂

Čestitke!

Cestitam!!!🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Pašticada
gemini

Pašticada