Mekane, mirisne . . .
...a prije svega lake za pripremu i uvijek uspiju! ;)
Sastojci
Priprema
Razdvoji žumanjke i bjeljanjke. Od bjeljanjaka i male žličice soli umiješaj snijeg. Kvas razmrvi u malo mlakog mlijeka i malo šećera-nek se digne,kojih 5 min. Posebno pjenasto umuti žumanjke sa šećerom, dodaj ulje, mlijeko, ribanu limunovu koricu, rum, pripremljen kvas, brašno i sve zamjesiti (ili rukama ili mikserom sa spiralnim nastavcima). Kad ste dobili lijepu žutu masu ali da je još neizrađena, dodajte snijeg od bjeljanjaka i dobro umjesiti da bude glatka, mekana masa.
Neka tako "odmaraju" 15-20 min. Za to vrijeme ugrijati masnoću za prženje. Krafne peći prvo sa gornje strane. Vrlo kratko, pa okrenut i vaditi na ubruse, salvete ili nešto da upije masnoću.
Puniti, glazirati po želji.
Pustite mašti na volju !
Posluživanje
Ove krafne mekane su i nakon više dana, naravno ako ih još bude :)))
Uživajte!
44