Krafne

Kockicu germe namočite u 2 dl toploga mlijeka kojemu dodajte malo šećera (oko žlićicu) i 2 žlićice brašna, pustite da odstoji malo dok ne počne rasti.

Dok germa raste, u zdjelu dodajte brašno , dok u drugoj izmiksajte 3 žutanjka, vanilin šećer, obićni šećer, prstohvat soli, rum šećer, ulje, koricu 1 limuna i 0,5dl kombinacije mlijeka i soka pola limuna.

Pretresite germu u zdjelu s brašnom te joj dodajte i smjesu sa jajima i umjesite tijesto. Po potrebi dodajte još malo brašna ili mlijeka. Ostavite tijesto pokriveno na toplo mjestoda se diže dok se ne udvostruči smjesa.

Nakon kojih cca 1h razvaljajte tijesto na oko 1,5 cm i okruglim kalupom ili poput mene šalicom izrezujte krugove koje premjestite ponovno na toplo d se dižu jedno 20 min. Ostatke tijesta slobodno premjesite i ponovno razvaljajte izrezujte svojekrafne dok god ne ostanete bez njega.

U loncu ( savjetujem Vam da ne bude preširok) zagrijte oko 0,5 l ulja, možete i malo više te ubacujte svoje krafnice da se prže dok ne narastu i porumene. Zatim ih izvadite na papirnatu saalvetu da se ocjede od viška masti.

Kada ste  ih sve ispekli, nafilajte ih špricom pekmezom, eurocremom ili čime već volite i zaspite ih šećerom u prahu. Meni ispadne 20-tak komada.