Moj profil
papillonzg
14.2.2010.

Krafne bez jaja i šećera

180 minuta
77

Mnogi misle da je nemoguće napraviti krafne bez jaja i šećera. Evo dokaza da je i to moguće..

Mnogi misle da je nemoguće napraviti krafne bez jaja i šećera. Evo dokaza da je i to moguće..

papillonzg
14.2.2010.

Sastojci

za
1 kg brašna 850 (polubijelo)
2 kvasca u prašku ili 1 svježi
1 limun-korica
prstohvat soli
1/4 žličice kurkume(po želji)
1/3 šalice ulja
1/3 šalice agavinog sirupa
0,5 dcl ruma
oko 2 šalice zobeno mlijeka s vanilijom(ima malo smeđeg šećera u njemu) ili sojinog mlijeka

Priprema

1.

Brašno prosijemo, dodamo kvasac(suhi), sol, kurkumu i limunovu koricu. Ulje, agavin sirup i rum pomiješamo i dodamo u brašno. Ako koristimo svježi kvasac prvo ga staviti da se digne u malo mlake vode i malo brašna pa ga sad umiješati. Mlijeko postepeno dodajemo dok tijesto ne postane kompaktno i odvaja se od posude.

2.

Tijesto pokrijemo krpom i ostavimo na toplom da se diže oko 1 h.

3.

Premijesimo i razvaljamo tijesto. Režemo krugove okruglom modlicom ili čašom i stavljamo na krpu. Pokrijemo krpom i stavimo da se dižu još oko 1 h.

4.

Pržimo u dubokom ulju s jedne i druge strane po par minuta.

5.

Punimo po želji.

Posluživanje

Ispadne oko 30 većih krafni.

  • Posno(2)
  • Posno-tijesto(1)
  • Makrobiotika(1)
  • Vegan(1)
  • Kolaci-bez-secera(1)
  • Bez-secera(1)
  • Przenice-od-testa-krofne(1)
  • Krofni-posni(1)
  • Zdravo(1)

8

Meni se uopće nisu digle (ni približno ovako lijepo kao tvoje), ne znam što pogrešno radim. Ideja?

šalica je 2,2-ona za čaj

odlično!